Zapatero de durazno del país con receta de masa de hojaldre

Esta receta de zapatero de durazno fue compartida en nuestro foro. El relleno se hace con melocotones frescos, cubiertos con tiras de masa de hojaldre.

Lo que necesitará

• 2 tazas de azúcar
• 1/3 taza de almidón de maíz
• 8 tazas de duraznos frescos (en rodajas)
• 1/2 cucharadita de extracto de almendras o extracto de vainilla
• 1/4 taza de mantequilla derretida
• Para la masa:
• 2 tazas de harina
• 2 cucharadas de azúcar
• Una pizca de sal
• 1/2 taza de manteca vegetal
• 4 cucharadas de agua helada
• 1/3 taza mantequilla derretida
• 1/4 taza de azúcar

Cómo hacer que sea

Mantequilla una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Precalienta el horno a 400 ° F (200 ° C / Gas 6).

Relleno: Combina azúcar y almidón de maíz; tirar con duraznos. Agregue el extracto de almendra o vainilla y 1/4 de taza de mantequilla derretida; dejar de lado.

Pastelería: Combina la harina, el azúcar y la sal en un tazón. Cortar el acortamiento en la mezcla de harina hasta que sea la consistencia de la harina de maíz. Poco a poco agregue agua helada, revolviendo, hasta que la masa mantenga su forma.

Estirar en una tabla enharinada y cortar en tiras.

Vierta la mezcla de relleno de melocotón en el molde para hornear preparado.

Las tiras crujientes de masa sobre el relleno y los panecillos generosamente con la mantequilla restante. Espolvorea con azúcar y hornea por 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.

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