Recetas vegetarianas de ensaladas de frijoles perfectas para el verano

Una colección de las mejores recetas vegetarianas de ensaladas de frijoles para el verano. Lleve una ensalada de frijoles veganos o vegetarianos saludable y con alto contenido proteínico a su próximo picnic al aire libre o una comida al aire libre, o simplemente disfrute de una de estas ensaladas de frijoles para un almuerzo de verano nutritivo con bajo contenido de grasa y alto contenido de fibra.

¿Quieres más ideas para ensaladas? Eche un vistazo a estas docenas de recetas de ensaladas saludables y divertidas, incluidas ensaladas verdes, ensaladas de pasta, ensaladas de frijoles y más.

• 01 de 05 Ensalada de frijoles negros y mango

  

  Ensalada vegetariana de mango y frijoles negros.

  Con mango fresco, esta sencilla receta de ensalada de frijoles es perfecta en un caluroso día de verano. Está inspirado en los sabores de México, con jugo de lima, cilantro fresco y un jalapeño que podría omitir para domesticar un poco el calor. Una vez que haya troceado su mango, esta ensalada de frijoles le tomará solo un minuto prepararse.
• 02 de 05 Ensalada de frijoles blancos y perejil

  

  Utilice cualquier alubia blanca que desee en esta sencilla ensalada veraniega de alubias blancas vegetarianas: los cannellini, los frijoles blancos o incluso las judías o los garbanzos funcionan bien en esta ensalada rápida de frijoles ¡Esta ensalada de frijoles viaja bien, así que prepárela y disfrute bajo el sol de verano!
• 03 de 05 Ensalada de frijoles, pimiento y maíz del suroeste de los Estados Unidos

  

  Una ensalada de frijoles negros sencilla pero sabrosa para comidas campestres vegetarianas con sabor a jugo de lima y pimienta de cayena para una comida al estilo del sudoeste. Asegúrese de usar ingredientes frescos para obtener el mejor sabor. Intente reducir la grasa en esta ensalada de frijoles sencilla agregando solo una cucharada o un chorrito de aceite de oliva, en lugar de la cantidad total. Los sabores frescos seguirán haciendo de esta una de las mejores ensaladas de frijoles que haya probado, incluso si reduce el aceite y la grasa.

• 04 de 05 Ensalada vegetariana de frijoles con receta de pimientos

  

  Ensalada de frijoles negros por Cglade / Getty Images

  Una receta vegetariana y vegetariana de pimientos y ensalada de frijoles sin carne es ideal para picnics, comidas o barbacoas, especialmente si tienes muchos pimientos en tu jardín o tienes algunos restos para agotar. Esta receta está hecha con pimientos rojos, verdes y amarillos, cebollas rojas en cubitos, frijoles negros, cilantro fresco y una vinagreta de vino tinto.

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• 05 de 05 Receta Easy Vegetarian Three Bean and Grape Salad

  

  Receta de ensalada de uva con tres frijoles: la ensalada de verano perfecta para enfriar.

  Las ensaladas de uva son casi tan populares como las ensaladas de frijoles en el verano para un almuerzo liviano y frío o un acompañamiento para una barbacoa de verano, un picnic o una cena compartida. Este vegetariano (y casi vegano, si usa néctar de agave en lugar de miel y mostaza común, en lugar de mostaza con miel), la ensalada de frijoles y uvas está hecha con garbanzo, frijoles, judías blancas, pepino y uvas. También es libre de gluten.