Cazuela de espaguetis con carne molida y queso

Si está buscando una carne molida y una cazuela de pasta, esta carne de res y espagueti es una excelente opción. Es una combinación de espagueti y salsa de carne horneada a la perfección con capas de mozzarella y queso parmesano. ¡Tu familia te agradecerá por este!

El plato ilustrado fue hecho con espagueti sin gluten. Vea los consejos y variaciones para ideas de sustitución y un atajo.

Lo que necesitará

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cebolla mediana, picada
• 1 libra de carne molida magra, al menos 85% de carne magra
• 1 jarra champiñones rebanados, aproximadamente de 4 a 6 onzas, escurridos, opcionalmente
• 1 lata (14. 5 onzas) de tomates triturados o cortados en cubitos, sin drenar
• 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
• 1 cucharada de perejil fresco picado o 1 cucharadita de hojuelas de perejil secas
• 1 cucharadita de azúcar granulada escasa, opcional
• 1/4 cucharadita de 1/2 cucharadita de pimienta roja molida seca
• 1/2 cucharadita de orégano de hojas secas
• 1/4 cucharadita de sal, o para probar
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida, o para saborear
• 8 onzas de espagueti fino
• 1/4 taza de queso parmesano rallado de buena calidad
• 2 tazas de queso mozzarella rallado

Cómo hacer que sea

1. Engrase ligeramente una cacerola poco profunda de 2 1/2-quart o rocíela con aerosol para cocinar antiadherente.
2. Caliente el horno a 350 F (180 C / Gas 4).
3. En una sartén grande o en una sartén a fuego medio-bajo, saltee la cebolla en aceite de oliva hasta que la cebolla esté tierna. Agregue el ajo y sofría por 1 minuto más. Agregue la carne picada, revolviendo para romper. Cocine hasta que la carne ya no esté rosa; drenar el exceso de grasa. Agregue los tomates, la salsa de tomate, el perejil y el azúcar, si se usa, junto con el pimiento molido y el orégano. Lleva la mezcla a fuego lento. Pruebe y agregue sal y pimienta, según sea necesario. Continúe hirviendo a fuego lento la salsa durante 20 a 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.

1. Mientras tanto, cocine los espaguetis en agua hirviendo con sal como se indica en el paquete; escurrir bien en un colador y luego mezclarlo en la mezcla de carne.
2. Coloque la mitad de la mezcla de espagueti y carne en una cacerola de 2 cuartos; espolvorea con la mitad del queso mozzarella y la mitad del queso parmesano. Repita con la mezcla de espagueti restante y los quesos.
3. Hornee de 20 a 25 minutos, o hasta que la cazuela esté caliente y el queso se haya derretido.

Variaciones y consejos

Agregue 1/2 taza de pimiento verde picado a la sartén con las cebollas.

Para avanzar, cocine la salsa de carne y déjela enfriar. Colóquelo en un recipiente, cúbralo y refrigérelo. Al día siguiente, caliente la salsa, cocine los espaguetis y ensamble la cazuela en la fuente para hornear engrasada. Hornea como se indica arriba.

Reemplace los tomates, la salsa de tomate, el perejil, el azúcar, el pimiento rojo triturado y el orégano con una salsa de espagueti sazonada y sazonada.Vierta sobre la carne picada, agregue sal y pimienta, según sea necesario, y cocine a fuego lento durante 20 minutos.