Una sencilla receta española de tapas Pimientos rojos asados ​​

Esta fácil "tapa" española puede duplicarse como primer plato o guarnición. Los pimientos rojos asados ​​se marinan en aceite de oliva virgen extra español, vinagre y ajo picado fresco. Disfrute de los pimientos en una rebanada de pan rústico o como guarnición. Se sirve frío, es un gran plato para los días cálidos de verano. Cubiertos, estos pimientos se conservan bien en el refrigerador por hasta una semana.

Lo que necesitará

• 3 pimientos rojos enteros (o una docena de pimientos del piquillo asados)
• 2 dientes de ajo
• 1/4 taza de vinagre de Jerez español (o vinagre balsámico)
• 1 / 4 tazas de aceite de oliva virgen extra

Cómo prepararlo

1. Use un plato o fuente de tamaño cena con un labio, para que el aceite y el vinagre no se derramen por el costado.
2. Si usa pimientos: Retire las semillas de los pimientos asados, si los hubiera. Corte cada pimiento en cuatro pedazos y póngalo en un plato o bandeja.
3. Si usa pimientos del piquillo: Dado que estos son pimientos pequeños (de aproximadamente 3-3 a 5 pulgadas de largo), ya son del tamaño correcto para las porciones individuales. Por lo tanto, escurra los pimientos enteros del piquillo y colóquelos alrededor del plato o fuente.

1. Pelar y picar los dientes de ajo. Coloque el ajo picado en un tazón pequeño y vierta unas cucharadas soperas de vinagre y aceite. Batir y verter cuidadosamente sobre los pimientos.
2. Servir con rebanadas de pan rústico como tapa o como guarnición con una comida. Estos pimientos van bien con un plato principal de carne o pescado a la parrilla.

Nota sobre los pimientos : si los pimientos asados ​​no están disponibles en su supermercado, o si prefiere los pimientos recién asados, primero debe asar los pimientos rojos, pelarlos y quitarlos de la semilla. Siga estas sencillas instrucciones de Cómo asar pimientos. Los pimientos se pueden asar en el horno o sobre una parrilla de barbacoa.

Califica esta receta No me gusta esto en absoluto. No es lo peor. Claro, esto servirá. Soy un fan, lo recomendaría. ¡Asombroso! ¡Lo amo! ¡Gracias por su calificación!