Filete de flan a la brasa con receta de pimientos rojos asados ​​

Este es un filete de flanco rápido y fácil para preparar cualquier comida de la semana. Simplemente déjelo marinado durante la noche y tendrá una cena rápida la noche siguiente. Los pimientos rojos asados ​​agregan un brillo agradable al plato

Lo que necesitará

• 3-4 libras / 1. 4-1. 8 kg de filete de flanco
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 1 1/2 cucharadas de vinagre blanco
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de sal marina
• 1 / 2 cucharaditas de pimienta negra molida
• 1/4 taza
• pimientos rojos asados, escurridos y toscamente picados
• 1/4 taza de perejil plano, finamente picado
• 3-4 hojas grandes de albahaca, finamente picadas < 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 2 cucharaditas de miel
• pizca de sal y pimienta negra

Cómo prepararlo

Coloque el filete de flanco en una bolsa de plástico con cierre hermético. En un recipiente pequeño de vidrio o plástico, combine 1/4 taza de aceite de oliva, vinagre blanco, ajo, cebolla, polvo, sal y pimienta. Vierta la mezcla sobre la carne, asegurándose de cubrir todas las superficies. Libere el aire de la bolsa que se puede volver a sellar, selle y coloque en el refrigerador de 4 a 8 horas.

Precalienta la parrilla a fuego alto. Prepare el relleno para filete de flanco combinando pimientos rojos asados ​​con perejil, albahaca, 1 cucharada de aceite de oliva, vinagre balsámico, miel y una pizca de sal y pimienta negra.

Cubra con una envoltura de plástico y déjelo a un lado.

Retire la carne del adobo y colóquela en la rejilla de la parrilla. Cocine de 8 a 10 minutos por lado o hasta que alcance el punto de cocción deseado. Una vez cocido, retírelo del fuego y déjelo reposar de 5 a 10 minutos antes de cortarlo. Sirva con cobertura de pimiento rojo asado.

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