Pollo salteado con pimientos rojos y verdes receta

Los pimientos y el maíz para bebés le agregan color y un sabor dulce a este simple pollo salteado. El pavo cocido se puede usar en lugar de pollo. Si eres nuevo en saltear, no dudes en echar un vistazo a esta página de consejos para freír.

Lo que necesitará

• 1/2 pimiento verde
• 1 pimiento rojo (o 1/2 pimiento rojo y 1/2 amarillo)
• 1 langostino > 2 cucharadas de salsa de soja
• 3 cucharadas de agua (o caldo de pollo)
• 1 cucharadita de vino (o jerez seco)
• 1 cucharadita de azúcar blanco
• 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de almidón de maíz < 2 dientes de ajo (pelados y picados)
• Aceite para freír, según sea necesario
• 2 tazas de muslos de pollo (cocidos y picados o usar la carne de pavo sobrante)
• Cómo hacerlo

1. Lavar, quitar las semillas de los pimientos y cortar en tiras finas.

2. Enjuague la lata de maíz en agua tibia y escurra bien.

3. Combine la salsa de soja, el agua o el caldo de pollo, el vino o el jerez seco, el azúcar y el aceite de sésamo en un tazón pequeño. Agregue la maicena y reserve.

4. Caliente el wok y agregue aceite, rociándolo alrededor de los lados. Cuando el aceite esté caliente, agregue el ajo y saltee hasta que esté aromático.

5. Agregue el maíz para bebé, sofríelo brevemente y luego agregue los pimientos verdes, los pimientos rojos. Continúa revolviendo y friendo.

6. Dale a la salsa un revolvimiento rápido. Haga un pozo en el medio del wok y agregue la salsa, revolviendo rápidamente para espesar.

7. Agregue el pollo, mezcle todo y sirva caliente sobre arroz o fideos.