Receta de estofado de ternera al curry (olla de barro o estufa)
Estofado de Pollo Sencillo y Muy Sabroso (Septiembre 2024)
El polvo de curry y el jengibre se unen para dar a este guiso de carne fácil su sabor único. El guiso se puede cocinar en la estufa o en una olla de barro. El guiso se hace con batatas y papas blancas junto con una variedad de verduras y condimentos. También es versátil; siéntase libre de cambiarlo con las verduras favoritas de su familia. ¡El aroma es irresistible y el sabor es increíble!
Ha habido muchos comentarios positivos y comentarios. Una persona agregó aproximadamente 3/4 de taza de granos de maíz a las verduras y usó más papas. Esta persona también reemplazó los tomates con jugo de tomate. Otra persona reemplazó los frijoles con guisantes. ¡Una persona lo llamó la "receta definitiva" para el estofado de ternera!
La preparación es muy fácil, y el guiso solo tarda una hora en cocinarse. O vea las instrucciones debajo de la receta para las instrucciones de la olla de cocción lenta.
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Lo que necesitará
- 1 libra de ternera magra, cortada en cubos
- 1 / 3 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- pizca de pimienta negra recién molida > 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 costillas de apio, rebanadas
- 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
- 3 tazas de caldo de carne de vaca
- 1 batata mediana, pelada y cortada en cubos pequeños
- 2 zanahorias medianas, picadas
- 2 papas pequeñas a medianas, peladas en cubos pequeños
- 1/2 taza de habas lima
- 1 lata (14. 5 onzas) de tomates cortados en cubitos con jugo
En una bolsa de plástico para almacenar alimentos, combine la carne de res en cubos, la harina, el curry en polvo, el jengibre, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Agite para cubrir la carne y deje la bolsa a un lado.
Caliente el aceite vegetal en una cacerola grande a fuego medio. Agregue el apio y la cebolla; saltear hasta que esté tierno.
Agregue el caldo de carne de res; tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Agregue la batata, las zanahorias, las papas y las habas. Cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Agregar tomates. Cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos más.
Método de cocción lenta
Siga los primeros tres pasos anteriores. Una vez que la carne esté dorada, transfiera la mezcla de la cacerola a la vajilla de la olla de cocción lenta. Agregue el caldo de carne y los ingredientes restantes a la olla de cocción lenta. Cubra y cocine a fuego lento durante 5 a 7 horas, o hasta que la carne y las verduras estén tiernas.
Consejos y variaciones
Reemplace la batata con una papa extra o 1 taza de calabaza o 3/4 de taza de granos de maíz.
- Reemplace los frijoles lima con maíz o guisantes.
- Agregue 1/2 taza de colinabo en cubitos junto con las papas.
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