Receta de estofado de estofado de ternera agridulce

El estofado de ternera tradicional cambia con esta receta dulce y picante. La carne de estofado se cuece lentamente a fuego lento en la olla de cocción lenta con zanahorias, azúcar moreno y vinagre. Dorar la carne antes de tiempo, arrojar todo en la olla de cocción lenta y volver a casa para disfrutar de una cálida comida de invierno.

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Lo que necesitará

• 2 libras de carne estofada, cortada en cubos de 1 1/2 "
• 1/4 taza de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta
• 2 cucharadas aceite vegetal
• 1 taza de cebolla picada
• 6 zanahorias grandes, cortadas en trozos de 3/4 "
• 1/4 taza de azúcar morena
• 1/2 taza de vinagre
• 1 cucharada de salsa inglesa

Cómo hacerlo

1. Mezcle harina, sal y pimienta; dragar la carne en la mezcla.
2. Caliente el aceite en la sartén y la carne dorada por todos lados.
3. Coloque las zanahorias en el fondo de la olla de cocción lenta; agregue carne y cebollas. Combine los ingredientes restantes y agregue a la olla de cocción lenta.
4. Tape y cocine a BAJO durante 8 a 10 horas. Sirva con fideos o arroz cocidos calientes.

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