Magdalenas de chocolate con receta de glaseado de leche malteada

La leche en polvo malteada y el sabor de vainilla crean un maravilloso glaseado cremoso. Los bizcochos de chocolate húmedo son fáciles de hacer y deliciosos, y el glaseado de leche malteada es un agradable complemento de sabor.

Haz estos cupcakes para una comida, una fiesta o cualquier ocasión. Hacen un gran fin de semana! Pase el glaseado sobre los cupcakes para obtener un aspecto especial.

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Lo que necesitará

• 1 taza de agua
• 1/2 taza (4 onzas) de mantequilla sin sal
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 1/2 taza empaquetada azúcar moreno
• 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1 1/2 tazas de harina para todo uso (Método de cuchara y barrido)
• 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 huevos grandes
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• Para el glaseado de crema de mantequilla y leche malteada:
• 1/2 taza (4 onzas) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
• 3 a 3 1/2 tazas de azúcar impalpable (tamizar si tiene grumos)
• 5 cucharadas de leche malteada en polvo
• 1 pizca de sal
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Cómo prepararlo

1. Calentar el horno a 375 F.
2. Copas para muffins de la línea 18 con papel de magdalena.
3. En una sartén a fuego medio, combine el agua, 1/2 taza de mantequilla y los azúcares granulados y marrones. Caliente, revuelva, hasta que la mantequilla se derrita. Batir el cacao en polvo hasta que la mezcla esté suave. Dejar de lado para enfriar por completo.
4. Combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y 1/4 de cucharadita de sal; dejar de lado.
5. En un tazón, bata los huevos y 2 cucharaditas de vainilla hasta que se mezclen. Lentamente bata en la mezcla de cacao, mantequilla y azúcar enfriada hasta que esté bien mezclado. Agregue la mezcla de harina hasta que se mezcle. Aumenta la velocidad del mezclador a medio y bate durante aproximadamente 2 minutos, hasta que la masa esté suave.

1. Llene los papeles de magdalenas de 1/2 a 2/3 por completo. Hornee durante aproximadamente 18 minutos, hasta que la masa firme y la torta retroceda cuando se toque ligeramente con un dedo.
2. Enfriar en la sartén por 10 minutos. Retire los cupcakes en una rejilla para que se enfríen por completo antes de glasear.

Frosting

1. En un tazón grande, combine la 1/2 taza de mantequilla, 3 tazas de azúcar en polvo, leche en polvo malteada, una pizca de sal y 2 cucharaditas de vainilla. Batir a baja velocidad de la batidora eléctrica para combinar, agregando 4 cucharadas de leche, una cucharada a la vez.
2. Agregue más azúcar de leche o de confitería según sea necesario para la tubería o la consistencia de la extensión. Batir durante 2 minutos o hasta que quede suave.
3. Unte o pinte en los cupcakes.

Hace alrededor de 18 cupcakes.

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