Pan y pudín de mantequilla con pasas receta

Receta de pudín de pan y mantequilla con una mezcla de natillas y canela y pasas. Un pan brioche o pan con sabor a mantequilla sería excelente en este pudín.

Sirve el budín con salsa de whisky o bourbon o salsa de caramelo.

Lo que necesitará

• 5 rebanadas de pan blanco, corteza cortada
• 1/4 taza de mantequilla ablandada
• 1/2 taza de pasas
• 1 cucharadita de canela
• 3 tazas de leche
• 2/3 taza de azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Cómo prepararlo

1. Precalentar el horno a 350 °. Ligeramente un plato para hornear poco profundo de 12x8x2 pulgadas.
2. Unte generosamente las rebanadas de pan con la mantequilla ablandada. Corta cada rebanada en 4 cuadrados. Espolvoree las pasas sobre el fondo de la fuente para hornear preparada y luego coloque las bandejas de pan, untadas con mantequilla hacia arriba, sobre las pasas. Espolvoree pan con canela.
3. En una sartén a fuego medio, escalda la leche hasta que se formen burbujas alrededor del borde; Retírelo del calor. Agregue el azúcar, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.

1. En un tazón grande, bata los huevos; agregue la mezcla de leche caliente y luego agregue la vainilla.
2. Vierta la mezcla de leche y huevo sobre el pan en una fuente para hornear.
3. Coloque la fuente para hornear en una bandeja para hornear más grande y agregue aproximadamente 1/2 a 1 pulgada de agua muy caliente a la bandeja más grande.
4. Hornee de 40 a 50 minutos, o hasta que un cuchillo REPLACEado en el centro salga limpio.
5. Retire la fuente para hornear de la fuente de agua más grande y deje enfriar durante aproximadamente 15 minutos antes de servir.

Se puede servir caliente o frío con una salsa de postre u otra cobertura.

Refrigere las sobras.

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