Pechuga Beer Mop Recipe

Esta sabrosa receta de fregona para barbacoa mantendrá su pechuga llena de sabor y agregará humedad durante el proceso de ahumado. Haga un día antes de tiempo para que los sabores se fusionen bien.

Lo que necesitará

• 1 12 onzas / 350 ml de cerveza
• 1/2 taza / 120 ml de vinagre de sidra
• 1/3 taza / 80 ml de agua
• 1/3 taza / 80 ml de aceite ligero (canola es bueno)
• 1 cebolla pequeña (picada)
• 3 dientes de ajo (picada)
• 1 cucharada / 15 ml de salsa Worcestershire
• 1 cucharadita / 5 ml de pimienta
• 1 cucharadita / 5 mL de sal
• 1 cucharadita / 5 mL de Cayena

Cómo hacerlo

1. Mezcle todos los ingredientes en una sartén a fuego lento. Cocine hasta que esté completamente disuelto. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 10-15 minutos. Pase por la falda cada hora hasta que Brisket esté cocido. La falda tomará de 1 a 1 1/4 horas por libra en un fumador a aproximadamente 225 grados F / 110 grados C.

2. Si lo hace con anticipación, caliente la salsa completamente y guárdela en un recipiente hermético por hasta 5 días después de la preparación.

Recalentar en el microondas durante 1 minuto para calentarlo ligeramente. Use como se indica arriba.