La cocina americana a través de los tiempos.
LA COMIDA EN EL SALVAJE OESTE | De Toro Sentado a Wyatt Earp (Septiembre 2024)
Tabla de contenido:
- Las cocinas americanas: una breve historia
- La cocina de 1920
- Cocina básica de la década de 1920: el gabinete Hoosier
- La cocina de los años 30
- Grapa de la cocina de la década de 1930: la caja de hielo
- Década de 1940: preservando el futuro.
- La cocina de los años cincuenta.
- La cocina de los años cincuenta.
- La cocina de los años 70
- La cocina de los 80
- La cocina de los 90
- Cocina de hoy
Las cocinas de décadas pasadas pueden parecer pintorescas y anticuadas, pero de hecho, sus diseños continúan influyendo en el espacio de cocción en el que viven y aman en este momento.
Las cocinas americanas: una breve historia
Esta semana, cuando saque a sus coles de Bruselas del cajón de productos de clima controlado, pique su apio en un procesador de alimentos de alta velocidad, o invoque una receta de salsa de arándanos en su iPad, tómese un momento para saborear todas las innovaciones que tienen. Entré en cocinas a lo largo de los años. En homenaje al Día de Acción de Gracias, este sitio analiza los mensajes enterrados en cocinas pasadas, desde los espacios de porcelana blanca de la década de 1920 hasta el … bueno, eche un vistazo.
La cocina de 1920
Cada época trae su propia obsesión a la mesa, y la década de 1920 consciente del saneamiento no fue diferente. La marca en el fregadero de este anuncio lo dice todo.
Mensaje a mamá: Tu piso debe estar lo suficientemente limpio como para comer.
Legado: cocinas completamente blancas sin lugar para esconder una miga
Cocina básica de la década de 1920: el gabinete Hoosier
Una abeja obrera es tan eficiente como su lugar de trabajo. Esa fue la idea detrás del popular gabinete Hoosier, que aceleró la entrega de comidas con contenedores de harina forrados de metal, portadores de libros de cocina, un calendario, una rueda de la lista de la compra, y un tamiz de harina, además de tablas de nutrición útiles.
Mensaje a mamá: El tiempo es dinero, así que organízate.
Legado: gabinetes con persianas ciegas, racks de especias incorporados y organizadores Tupperware.
La cocina de los años 30
El advenimiento de los aparatos eléctricos lo cambió todo y dio esperanza a las amas de casa de la era de la Depresión. (Tostadas cocidas uniformemente, ¿alguien?)
Mensaje para mamá: está bien agregar un poco de color y estilo a ese lugar divertido que llamamos la cocina.
Legado: gabinetes pintados de colores brillantes y almohadas decorativas en el rincón del desayuno.
Grapa de la cocina de la década de 1930: la caja de hielo
Antes de la invención de la nevera en el siglo XIX, la compra de provisiones era una tarea diaria. Luego, alguien descubrió cómo mantener la carne, la mantequilla y la leche frescas colocándolas en una caja aislada con un bloque de hielo. En la década de 1930, cada cocina tenía una nevera.
Mensaje para mamá: Almacene unos días antes y deje que el hombre de hielo haga el transporte diario.
Legacy: el refrigerador de acero inoxidable de cuatro puertas con zonas de temperatura ajustables y dispensadores de hielo triturado en la puerta.
Década de 1940: preservando el futuro.
Durante la guerra, todos hacen sacrificios. Junto con los jardines de la victoria, las amas de casa dirigían pequeñas fábricas de mermeladas en sus cocinas.
Mensaje a mamá: "Hecho en casa" es virtuoso.
Legado: Clases para locavores sobre cómo hacerlo, y libros de cocina dedicados a poner encurtidos.
La cocina de los años cincuenta.
Después de años de ser relegados a la parte posterior de la casa, las viviendas de posguerra a menudo colocaban la cocina al frente y al centro. La decoración se movió hacia los colores llamativos y el papel pintado con motivos florales
Mensaje a mamá: Cuando tu cocina se ve bien, tú también.
Legado: La cocina en forma de U, con su triángulo de trabajo en el fregadero y la nevera, y el cocinero en el centro del escenario.
La cocina de los años cincuenta.
Las cocinas se animaron en los años 50, con más colores y motivos de diseño únicos.
Mensaje para mamá: La felicidad es una cocina brillante y alegre.
Legado: islas de cocina, hornos dobles y placas de cocina separadas.
La cocina de los años 70
A partir de la década de 1960, en la década de los 70, las mujeres descubrieron que tenían mejores cosas que hacer que pararse frente a una estufa caliente. No es de extrañar que las cocinas quedaran en espacios ambiguos en colores extraños como el aguacate y el oro.
Mensaje a mamá: Haz el amor, no el pot roast.
Legado: Hornos de microondas y pizza de reparto.
La cocina de los 80
Con la llegada de la cocina competitiva y la primera generación de cocineros famosos en la televisión, las cocinas adquirieron un aspecto más brillante y mejor equipado.
Mensaje para mamá: La cocina es un gran lugar para mostrar tus habilidades.
Legado: estantes para libros de cocina, estantes para ollas, pizarras, Cuisinarts y estantes para vinos.
La cocina de los 90
A medida que McMansions creció, también lo hicieron las cocinas. A veces era difícil encontrar la nevera.
Mensaje a mamá: La cocina es la habitación más importante de la casa.
Legado: electrodomésticos de estilo profesional, encimeras de granito y gabinetes dignos de la sala frontal.
Cocina de hoy
Las cocinas más pequeñas, que se remontan a la década de 1920, están a punto de tener un momento. Pero solo si están llenos del mismo equipo de alta calidad que prefieren los chefs machistas.
Mensaje para mamá: los hombres pueden cocinar, así que ve a leer un libro.
Legacy: Tall-guy, gabinetes en el techo; hornos de alta velocidad y estufas de inducción; y pantallas planas incorporadas para ver Iron Chef.
Padres famosos: los mejores papás de televisión de todos los tiempos
¿Quién es tu padre de televisión favorito? El Sr. Cunningham de Happy Days? ¿Homero Simpson? Revisa esta lista y luego agrega la tuya.
20 citas motivacionales de los entrenadores de la nfl más inspiradores de todos los tiempos
Aumenta tu espíritu con sabias palabras de estas leyendas secundarias.
Los mejores emprendedores financieros de todos los tiempos
Charles Schwab b. 1937 Charles Schwab hizo que la inversión fuera aún más accesible como pionero en el negocio de corretaje de descuentos. Su compañía redujo las comisiones comerciales ...
