Receta clásica de cazuela de fideos de atún sin sopa

Esta clásica cazuela de atún es una mezcla clásica de atún, fideos y una sabrosa salsa casera (¡sin sopa!). Usé guisantes descongelados congelados en este plato, pero puede usar verduras mixtas congeladas ligeramente cocidas o una mezcla de guisantes y zanahorias.

Sirve esta atractiva cazuela de fideos de atún con ensalada o tomates y pepinos frescos en rodajas.

Si no eres fanático de los hongos, déjelos fuera o saltee cebollas o apio para reemplazarlos.

Ver también
Tallarines fáciles de fideos de atún

Lo que necesitará

• 8 onzas de fideos de huevo anchos
• 4 cucharadas de mantequilla
• 8 onzas de champiñones en rodajas
• 4 cucharadas de harina para todo uso
• 1 1/2 tazas de leche
• 1/2 taza de mayonesa
• 1 1/2 tazas de arvejas congeladas (descongeladas)
• 2 latas (de 5 a 6 onzas cada una) de atún ( escurrido y en copos)
• Topping:
• 1 1/2 tazas de migas de pan fresco y suave *
• 2 cucharadas de mantequilla (derretida)

Cómo hacer que sea

1. Calienta el horno a 350 F (180 C / Gas 4). Ligeramente un plato para hornear de 2 cuartos o rocíe con
2. Cocine los fideos en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir en un colador y enjuagar con agua caliente.
3. Mientras tanto, en una cacerola mediana a fuego medio, derrita 4 cucharadas de mantequilla. Cocine los champiñones en rodajas hasta que estén dorados y tiernos, luego agregue la harina. Cocine, revolviendo, durante aproximadamente 1 a 2 minutos. Poco a poco agregue la leche y continúe cocinando, revolviendo, hasta que espese. Agregue la mayonesa, los guisantes congelados, el atún y el pimentón escurrido. Deje que hierva a fuego lento y continúe cocinando, revolviendo, durante 1 minuto más.

1. Combine la mezcla de salsa con los fideos y mezcle para mezclar los ingredientes completamente. Convierta en la fuente para hornear preparada.
2. En un tazón pequeño, combine las migas de pan con la mantequilla derretida. Espolvorea sobre la cazuela.
3. Hornee durante 25 minutos, o hasta que la cacerola esté burbujeante y la cobertura esté dorada.

* Sugerencias de expertos

A medida que el pan de pan se vuelve un poco rancio, deséchelo en pedazos y procese en un procesador de alimentos hasta que esté finamente molido. Congele las migajas en una bolsa de almacenamiento de alimentos y utilícelas según sea necesario para cazuelas u otros platos que requieran migas de pan.

Para migas de pan tostado, extienda las migas en una bandeja para hornear con borde y hornee en un horno precalentado a 325 F (165 C / Gas 3) durante aproximadamente 12 a 14 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Vea Cómo hacer migas de pan tostado para obtener ideas de sabor.

Variaciones

• Sustituya los aros de cebolla fritos a la francesa o las papas fritas por la cobertura de migajas de pan con mantequilla.
• En lugar de champiñones, saltee 1/2 taza de apio en rodajas finas o una combinación del apio con 1/4 taza de cebolla picada.
• Agregue 1 taza de queso rallado a la salsa espesada antes de agregar la mayonesa.