Receta de cocción lenta para carne Costillas cortas con verduras

Las costillas de buey sabrosas son tiernas y deliciosas en la olla de cocción lenta. Sirva estas costillas con puré de patatas y galletas o panecillos.

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Lo que necesitará

• 4 libras de costillas de res cortadas en porciones de 1 costilla
• sal y pimienta
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de harina
• 1 1/2 a 2 tazas de zanahorias baby, o trozos de zanahoria
• 3 costillas de apio, cortadas en trozos
• 1 cebolla grande, cortada en trozos
• 1 lata (10 1/2 onzas) de sopa de champiñones dorados

Cómo hacer que sea

1. Espolvorear costillas cortas con sal y pimienta y harina.
2. Caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue las costillas cortas y marrones bien en todos los lados. Deseche el exceso de grasa y transfiera las costillas a una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos de galón.
3. Agregue los ingredientes restantes; revuelva para combinar los ingredientes. Cubra y cocine a BAJO durante 8 a 10 horas, o en ALTO durante 4 a 5 horas.