Fácil olla de cocción lenta Carne asada con verduras receta

La olla de cocción lenta, también conocida como crockpot, es un invento maravilloso para aquellos de nosotros que nos vemos presionados por el tiempo en las horas de la noche. ¿Quién quiere volver a casa después de un día agotado en el trabajo para trabajar en la cocina y poner una comida perfecta en la mesa? Ingrese a la olla de cocción lenta. Puede hacer todo por la mañana, conectarlo y dejar que haga su trabajo mientras realiza su día. Su comida la está esperando cuando llegue a casa, lista para servir sin mucho alboroto adicional.

Esta gran receta para la olla de cocción lenta toma horas, pero no sus horas. Comience por la mañana y regrese a casa para una comida satisfactoria.

Lo que necesitará

• 1 tirada de carne de res o asado redondo inferior (aproximadamente de 3 a 4 libras, grasa recortada)
• 6 a 8 papas medianas rojas
• 8 onzas de zanahorias pequeñas
• 4 dientes de ajo (entero y pelado)
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de romero (seco, triturado) o 2 cucharaditas de romero (picado, fresco)
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1/4 taza de agua o caldo de res
• 1/4 taza de vino tinto seco
• 2 cucharadas de almidón de maíz (disuelto en 2 cucharadas de agua fría)
• Opcional: 1/4 de taza de perejil (picado, fresco)

Cómo hacerlo

Por la mañana:

1. Coloque las papas, las zanahorias y el ajo en el fondo de la olla de cocción lenta.
2. Frote las hierbas y los condimentos en la carne y coloque la carne encima de las verduras.
3. Agregue el agua o el caldo y el vino.
4. Cubra la olla de cocción lenta y ajústela a bajo. Cocine durante 9 a 11 horas, o hasta que la carne y las verduras estén tiernas.

Cuando es hora de servir:

1. Retire las verduras y transfiéralas a un plato de servir. Cúbrelos para mantenerlos calientes.
2. Retire el asado y talle el grano en rodajas finas. Cubra las rebanadas para mantenerlos calientes.
3. Cuele el líquido de cocción y quite la grasa. Combine 2 tazas del líquido y la mezcla de almidón de maíz en una olla pequeña. Revuelva hasta que se mezcle.
4. Cocine a fuego medio durante 1 minuto o hasta que espese, revolviendo constantemente.
5. Adorne la carne y las verduras con perejil si lo desea y sirva con la salsa espesada.

Consejos de expertos

• Técnicamente, un Crock-Pot es un tipo de olla de cocción lenta. Ambos dependen del calor húmedo para cocinar los alimentos lentamente durante un período de tiempo prolongado, pero hay algunas variaciones menores entre los dos.
• Use una carne magra asada u otro corte de carne para esta receta, si es posible. Si usa un trozo de carne más grasoso, colóquelo en la olla de cocción lenta con el lado graso hacia arriba.
• Una a dos cucharadas de salsa Worcestershire agregará una agradable salsa a la salsa si prefiere algo con un poco más de fuerza. Añádelo con el caldo y el vino.
• Si tienes tiempo, puedes dorar la carne primero antes de agregarla a la olla de cocción lenta.Incluso puede hacer esto la noche anterior, luego refrigerarlo en una cremallera de la noche a la mañana.