Ostras fritas con harina de maíz Receta

Estas ostras fritas son fritas a la perfección con un recubrimiento de harina de maíz.

Sirva estas ostras fritas crujientes con salsa tártara, salsa remoulade o salsa de cóctel. ¡Agregue ensalada de col y papas fritas a su menú, o divida una barra de pan francés y haga un bocadillo de po 'boy con ellos!

Ver Baguettes de pan francés de 4 ingredientes

Lo que necesitará

• 24 a 36 ostras, crudas, bien drenados, secos
• 2 huevos grandes, batidos
• 2 tazas de harina de maíz
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 2 cucharadas de harina

Cómo hacer que sea

1. Drenar las ostras. En un tazón, bata los huevos; agregue las ostras escurridas y deje reposar durante 10 minutos.
2. Mezcle harina de maíz, azúcar, sal, pimienta y harina.
3. Sumerja las ostras en la mezcla de harina de maíz y fría en tandas en aceite o manteca caliente, a aproximadamente 370 F, hasta que estén doradas.
4. Escurrir en toallas de papel.

Variación

• Ostras fritas sazonadas de Cajun - Reemplace 1 cucharadita de sal con 1 cucharadita de una mezcla de aderezo cajún o criollo.