Okra frita crujiente con receta de cobertura de harina de maíz
como hacer tempura, CAMARONES TEMPURA, Receta # 368, Tempura de verduras (Septiembre 2024)
La okra frita crujiente es una delicia. Una pequeña cayena saborea el recubrimiento de harina de maíz en esta receta de okra frita.
Incluso si no eres fanático de la okra o la textura es desagradable, es posible que te guste la okra frita. Cuando el okra se fríe, la infame textura viscosa desaparece. Va bien con cualquier buena comida sureña. Fría un poco de okra para acompañar su cena del Día de Año Nuevo o con una comida navideña. ¡Será un éxito instantáneo!
Lo que necesitará
- 1 libra de okra fresca
- 2 huevos grandes
- 4 a 6 guiones de salsa picante
- 1 taza de harina de maíz
- 1/2 cucharadita sal
- Opcional: 1/2 cucharadita de pimienta de cayena molida
- 4 tazas de aceite (para freír)
Cómo hacerlo
Caliente el horno a 200 F.
Coloque un estante en una fuente grande para hornear y déjelo a un lado.
Lavar el quimbombó y escurrir bien.
Corta los extremos del tallo de la okra y luego corta las vainas transversalmente en rondas de 1/2 pulgada.
Caliente el aceite en una freidora o en una cacerola profunda y pesada a 370 F a 375 F.
En un tazón mediano, mezcle los huevos y la salsa picante; agregue okra y revuelva para cubrir completamente todas las piezas.
En un plato poco profundo, combine la harina de maíz, la sal y la pimienta de cayena, si está usando.
Sumerja pedazos de okra en la mezcla de harina de maíz para cubrir bien.
Cuando el aceite llegue a la temperatura, fríe la okra en tandas hasta que estén doradas, de 4 a 6 minutos por cada lote.
Escurra el quimbombó brevemente sobre toallas de papel. Coloque la okra escurrida sobre una rejilla en la bandeja para hornear y colóquela en el horno precalentado a 200 ° F para calentarla mientras cocina los lotes siguientes.
Porción 4.
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