Harina de maíz Receta de pollo crujiente
Receta fácil de empanadas crujientes de maíz rellenas de carne paso a paso (Septiembre 2024)
Esta es una receta fácil pero es divertida de hacer y comer, y usa ingredientes que probablemente tenga a mano. Las pechugas de pollo deshuesadas y sin hueso son excelentes, pero puedes usar muslos de pollo si lo deseas, o incluso lomo de cerdo cortado en lonchas y machacado.
Si usa muslos de pollo, el tiempo de cocción se incrementará a 5 a 8 minutos en total. El cerdo debe cocinarse a 150 ° F en aproximadamente 2 a 4 minutos. Asegúrese de que toda la carne se machaque con el mismo espesor para que se cocine al mismo tiempo. Y siempre verifique la temperatura interna final con un termómetro de carne. El pollo debe cocinarse a 160 ° F cada vez. Esta receta se cocina en una parrilla de contacto doble. Si utiliza una parrilla regular y tiene que girar la carne, el tiempo de cocción se duplica.
Para los lados, pruebe Patatas Amasadas con Ajo o Patatas Asadas. Agregue una ensalada verde o una ensalada de frutas y algunos bollos o panecillos para la cena.
Lo que necesitará
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 huevo, batido
- 3/4 de taza de harina de maíz amarilla
- 1/2 cucharadita de hojas secas de albahaca
- 1/4 de cucharadita hojas secas de orégano
- sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de jugo de lima
Cómo hacerlo
1. Coloque las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel entre dos hojas de papel encerado y golpee suavemente el pollo hasta 1/3 "de grosor usando el lado liso de un mazo de carne o un rodillo. Tenga cuidado de no romper el pollo.
3. Vierta el huevo batido en un recipiente poco profundo En una sartén poco profunda, mezcle la harina de maíz, la albahaca, el orégano, la pimienta, la sal y el queso.
4. Cepille el pollo con el zumo de lima, luego sumerja el huevo batido y luego cúbralo con la mezcla de harina de maíz.
Deje que el pollo se asiente sobre una rejilla de alambre durante 20-30 minutos para que se seque.
5. Rocíe una rejilla de dos caras George Foreman u otra parrilla de contacto doble con aerosol para cocinar antiadherente. Cocine el pollo durante 4-7 minutos hasta que esté bien cocido a 160 ° F, y el revestimiento esté dorado y crujiente. Sirva inmediatamente.
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