Receta de huevo sin huevo en Puerto Rico con receta de ron (Coquito)

Coquito es un ponche de coco tradicional que se sirve en las celebraciones de Navidad y Año Nuevo en Puerto Rico.

La bebida es similar al ponche de huevo con ron pero con el elemento tropical de coco. Grupos de villancicos pasean para visitar a sus amigos y están felices de ser recibidos con un coquito.

Encontrará muchas recetas para Coquito con instrucciones complicadas que requieren que los huevos se cuezan a fuego lento en una caldera doble. Como esta receta no requiere huevos crudos, puede batirla en una licuadora y omitir todo el calentamiento y la agitación.

Tampoco esta receta te pide que abres un coco fresco. Si usa eso como excusa para una excursión tropical de vacaciones, siga adelante. Pero este coquito es una bebida mixta muy simple que puedes hacer con crema de coco en conserva.

Esta receta fácil significa que tendrás más tiempo para pasar villancicos en español con tu familia y amigos mientras se enfría.

También te puede gustar esta receta de ponche de crema.

Lo que necesitará

• 1 (15 onzas) de crema de coco
• 1 (14 onzas) de leche condensada endulzada
• 1 (12 onzas) puede De leche evaporada
• 6 onzas de ron blanco (use menos si lo desea)
• 1/4 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de clavo de olor molido
• 1/8 cucharadita de nuez moscada molida
• 1 cucharadita extracto de coco (o vainilla)
• Adorno: nuez moscada molida o canela o canela

Cómo prepararlo

1. Mezcle la crema de coco, la leche condensada endulzada, la leche evaporada, el ron, la canela, el clavo, la nuez moscada y el coco o el extracto de vainilla en una licuadora. Procese hasta que estén bien mezclados.
2. Viértalo en una jarra o botella de vidrio y cúbralo (o refrigere la taza de la licuadora).
3. Refrigere durante aproximadamente 1 hora antes de servir. Esta bebida sabe mejor que muy fría.
4. Agite para mezclar bien justo antes de servir.
5. Verter en un vaso pequeño y espolvorear la parte superior con nuez moscada o canela o decorar con una ramita de canela. Puede servirlo en las rocas si lo prefiere, lo que podría ser necesario si lo disfruta junto a la piscina en un clima cálido.

Nota: Como esta recetano contiene huevos ni crema, debe guardarse en el refrigerador durante varios días. Incluso puede mezclar un lote y congelarlo, luego descongélelo para tenerlo a mano cuando sea necesario.

Coquito con una patada o sin

Puede ajustar la cantidad de ron a su gusto, o incluso dejarlo para un coquito virgen.

Tenga en cuenta que esta bebida sabe tan deliciosa que puede olvidar la cantidad de alcohol que contiene, así que beba y saboree lentamente.

También, desafortunadamente, tiene una cantidad decadente de calorías, grasas, carbohidratos y azúcar.

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