Receta de Sangría de Puerto Rico

Una fiesta de verano no es realmente una fiesta de verano sin sangría, pero el cóctel tiene lugar durante todo el año. Es un ponche de vino que es popular en Puerto Rico y el Caribe, y en todo el mundo también. Varias variaciones han evolucionado a lo largo de los años, a menudo influenciadas por las regiones en las que se elabora la bebida, pero la sangría consiste típicamente en vino, fruta fresca, una pequeña cantidad de licores, un edulcorante y, a veces, agua carbonatada.

Esta receta de sangría es una variación de la isla de Puerto Rico. Un buen vino rosado funciona mejor, junto con un poco de ron puertorriqueño. Puedes hacer tu propia receta fácilmente ajustando la cantidad de vino, jugo o ron para satisfacer tus gustos o haciendo otras sustituciones. Esto es sangría, después de todo, así que experimenta y diviértete con eso.

Lo que necesitará

• 1 litro de botella de vino rosado
• 1 taza de ron puertorriqueño
• 1 taza de jugo de naranja recién exprimido
• 1 taza de jugo de piña recién exprimido
• 1/2 taza recién jugo de limón exprimido
• 1 taza de azúcar

Cómo hacerlo

1. Combina el vino, el ron, el jugo de naranja, el jugo de piña, el jugo de limón y el azúcar en una jarra grande de vidrio. Revuelva bien.
2. Coloque la jarra en el refrigerador y déjela enfriar hasta que esté listo para servir, pero por lo menos durante 1 hora.

Consejos y variaciones

• Esta receta requiere jugos de fruta recién exprimidos por una razón: saben mejor y a menudo son más saludables. Pero si no tienes tiempo para exprimir tus propias naranjas, piñas y limones, puedes comprar tus jugos preparados en el mercado sin sacrificar demasiada calidad.
• Si exprimes tu propio jugo de fruta fresca, guarda algo de la cáscara de naranja o limón para un buen aderezo.
• Otra versión de sangría requiere vino tinto, brandy y trozos de manzana. Esto podría ser apropiado para una reunión de invierno.
• Algunos aficionados a la sangría recomiendan refrigerar la mezcla de cóctel hasta cuatro horas si incluye trozos de fruta. Querrá darle tiempo al vino para que absorba los sabores de las frutas.
• Si agrega agua carbonatada o gaseosa de club, hágalo en el último minuto antes de servir y déle a la sangría un rápido y breve revuelo. No quieres que quede plano en el refrigerador.
• No tiene que ir al banco a comprar un vino excelente para usar en sangría, pero evite cualquiera que sea barato. El ron y la fruta se robarán de una excelente cosecha para que el dinero extra gastado se desperdicie, pero esto no significa que el licor y la fruta camuflarán un vino que nunca fue bueno para empezar.