Marinadas - Receta de Chuletas de Cerdo Cítrico

Estas chuletas de cerdo se marinan en un sabroso adobo de hierbas cítricas. Asegúrate de asarlos caliente y rápido. Si tienes chuletas de cerdo más gruesas, asalas igual de calientes, pero durante un período de tiempo más largo que las chuletas de cerdo más finas.

Lo que necesitará

• 8 chuletas de cerdo gruesas de 1/2 pulgada
• 1/2 taza / 120 ml de perejil fresco, picado
• 2 dientes
• ajo, picado
• 2 cucharadas / 30 ml de aceite de oliva
• 1 cucharada / 15 ml de romero fresco, picado
• 1 cucharada / 15 ml de cáscara de naranja rallada
• 1 cucharada / 15 ml de cáscara de limón rallada
• 1 cucharadita / 5 ml de azúcar > 1/2 cucharadita / 2. 5 ml de seco
• orégano
• 1/2 cucharadita / 2. 5 ml de pimienta negra
• 1/2 cucharadita / 2. 5 ml de sal

Cómo prepararlo

Mezcle el perejil, el ajo, el aceite, el romero, la naranja y la cáscara de limón, el azúcar, el orégano, la sal y la pimienta.

1. Extienda la mezcla sobre cada corte, cubra y refrigere por 4-24 horas.
2. Precaliente la parrilla tan caliente como sea posible.
3. Con un cuchillo de mesa o una cuchara, quite tanto adobo de las costillas como pueda y asa las chuletas de cerdo durante 2-3 minutos por cada lado.
4. Una vez que las chuletas alcanzan una temperatura interna entre 145-150 grados F, retírelos del fuego y déjelos descansar por unos minutos.

Sirve con tus lados favoritos.

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