Cómo hacer una receta sencilla de filete de pimienta con tomates
filetes de pescado a la mexicana (Septiembre 2024)
Esta receta de bistec fácil de pimientos es rápida de preparar, sabrosa y no supone una carga para el presupuesto. Los ingredientes incluyen filetes redondos o bistec sin grasa, ajo, cebolla, pimientos, apio, tomates y condimentos. La salsa se espesa con una fécula de maíz y agua.
El filete de pimienta es un plato estadounidense con algunos sabores asiáticos, y es un alimento reconfortante para muchos. Esta versión clásica está hecha con salsa de soja y jengibre.
El plato data de mediados de 1900.
Ingredientes
- 1 libra de carne de res redonda o magra, exceso de grasa recortada
- 1/4 taza de salsa de soja, sodio reducido
- 1 diente de ajo, picado
- 1 1/2 cucharaditas de jengibre fresco rallado, o 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 taza de aceite vegetal o aceite de oliva virgen extra
- 1 taza de cebolla verde, finamente rebanada
- 1 pimiento rojo, cortado en cuadrados de 1 pulgada
- 1 verde pimiento, cortado en cuadrados de 1 pulgada
- 2 costillas de apio, finamente cortadas
- 1 cucharada de maicena
- 1 taza de agua o caldo de pollo sin sal
- 1 lata (14. 5 onzas) de tomates cortados en cubitos, escurridos < perejil picado fresco o tapas de cebolla verde para decorar, opcional
- 2 a 3 tazas de arroz cocido caliente
Corte la carne a través del grano en tiras finas, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. En un tazón mediano, combine la salsa de soja, el ajo y el jengibre. Agregue la carne. Mezcle y reserve.
Caliente el aceite en una sartén grande o wok. Agregue la carne de res y cocine, revolviendo constantemente, a fuego alto hasta que se dore. Revisa la carne en busca de ternura.
Si la carne sigue siendo dura, tape y cocine a fuego lento de 20 a 30 minutos más a fuego lento.
Bata la maicena en el agua hasta que quede suave; agregar a la sartén.
Cocine y revuelva hasta que la mezcla se espese.
Agregue los tomates y caliente.
Cucharee la mezcla de ternera y pimiento sobre arroz cocido caliente y adórnelo con perejil o en rodajas de cebolla verde, si lo desea.
Porciones 4.
Sugerencias y variaciones
Agregue alrededor de 4 onzas de champiñones rebanados junto con el pimiento y la cebolla. O agregue los champiñones enlatados escurridos junto con los tomates.
Reemplaza las cebollas verdes con cebolla dulce o amarilla en rodajas.
Agregue de 1 a 2 cucharaditas de azúcar moreno o azúcar granulada junto con la mezcla de agua y almidón de maíz.
Reemplace el ajo picado fresco con 1/2 cucharadita de ajo en polvo.
Te podría gustar
Filetes de pimienta con solomillo
Filete básico suizo
Filete redondo en salsa, Cocina lenta
Filete suizo
Receta de filete de pimienta con tomates
Esta receta de bistec de pimienta está hecha con filete redondo o filete de flanco, cebolla, tomate, apio, tomillo, salsa de soja y pimiento verde.
Filete de pimienta con receta de arroz
Filetes de pimienta con solomillo o puntas y pimientos, junto con caldo de carne, tomates y cebollas. Una deliciosa receta de carne de plato principal.
Filete Mignon con receta de mantequilla de tomillo de pimienta
Estos filetes se asan a la parrilla y luego se cubren con un simple pero deliciosa mantequilla compuesta de pimienta y tomillo. Perfecto para ocasiones especiales.
