Receta de tarta de queso con cerezas sin lácteos casera

¿Una tarta de queso sin productos lácteos? ¡Sí, es verdad! Esta tarta de queso con tapa de cereza es en realidad una tarta de queso sin queso , preparada con queso crema sin lácteos y crema agria sin lácteos en lugar de los ingredientes tradicionales.

Aunque esta receta también es vegana (hago la mía con Egg Replacer en lugar de huevos) las personas que no son veganas pero que son alérgicas a los lácteos pero no a los huevos pueden usar 3 huevos en esta receta en lugar del sustituto. (Confundido acerca de si los huevos son lácteos o no, no estás solo. Escribí este breve artículo para explicar por qué muchas personas confunden los huevos con los ingredientes lácteos, pero ¿por qué los huevos no son lácteos?)

Lo que necesitará

• 1 1/4 taza de migas de galleta Graham sin lácteos (molidas finamente)
• 1/4 de taza de azúcar
• 5 cucharadas de margarina de soja (derretida)
• 4 paquetes de 8 onzas de queso crema sin lácteos (como Tofutti Better than Cream Cheese)
• 1 1/4 taza de azúcar
• 3 huevos grandes (o sustituto de huevo para 4 huevos)
• 1 / 3 taza de crema agria sin lácteos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 4 cucharadas de crema agria sin lácteos (más o menos según sea necesario)
• 1 lata / 21 onzas de cobertura de tarta de cereza
• Opcional: crema batida vegana , para servir

Cómo prepararlo

1. Precalentar el horno a 350 F.
2. Engrasar un molde de forma de resorte de 9 "con margarina de soja sin lácteos. Dejar de lado.
3. Hacer la masa. En un tazón pequeño, combine las migas de galleta graham y el azúcar blanco granulado hasta que estén bien combinados.
4. Agregue la margarina de soja sin lácteos derretida y mezcle hasta que estén bien combinados. Presione la mezcla uniformemente en el fondo y hasta 2 "de los lados de la sartén preparada.
5. Coloque en el horno durante 5 minutos. Transfiera a un estante de enfriamiento mientras prepara el relleno.

1. Haga el relleno. Usando un mezclador de pie o un mezclador de mano eléctrico, bata el queso crema sin leche en un tazón grande hasta que quede suave.
2. Agregue el azúcar y continúe mezclándolo hasta que quede suave, alrededor de 2-3 minutos.
3. Agregue el Egg Replacer, batiendo hasta que esté bien combinado, seguido de la crema agria sin lácteos y el extracto de vainilla puro, batiendo bien después de cada adición y raspando los lados periódicamente para asegurar una mezcla uniforme.
4. Vierta el relleno en la masa preparada y hornee durante 1 hora a 1 hora y 10 minutos, o hasta que la parte superior de la tarta de queso esté ligeramente dorada.
5. Extienda varias cucharadas de crema agria sin lácteos sobre la superficie de la tarta de queso para rellenar cualquier grieta.
6. Transfiera a una rejilla para enfriar cables para que se enfríe completamente durante 1-2 horas, luego transfiéralo al refrigerador por al menos 2 horas para que se enfríe completamente.
7. Cubra con la cobertura de cereza, luego regrese la torta al refrigerador por 1 hora más.
8. Sirve la torta fría con Vegan Whipped Cream si lo deseas.

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