Crock Pot coliflor y brócoli con salsa de queso

Esta combinación de crock pot de brócoli y coliflor se cocina lentamente a la perfección con una salsa simple de queso cheddar. Completa con queso cheddar extra rallado. Para obtener un aspecto recién horneado con una cubierta crujiente, vierta la mezcla de vegetales cocidos y queso en una cazuela ligeramente engrasada y cubra con migajas de pan con mantequilla. Ase a la parrilla solo hasta que el relleno esté dorado.

Siéntase libre de hacerlo con todo el brócoli o la coliflor en lugar de la combinación. El tocino cocido agrega un buen sabor, pero no dude en dejarlo para una versión vegetariana.

Lo que necesitará

4 tiras de tocino
1 (10 oz) pkg de coliflor congelada (descongelada)
1 (10 oz) pkg de brócoli congelado (descongelado) > 1 (10 3/4 oz) puede sopa condensada de queso cheddar
Sal y pimienta kosher (al gusto)
Opcional: 1/4 taza de queso cheddar rallado
Cómo hacerlo

Cocina el tocino hasta que esté crujiente; escurrir bien en toallas de papel y luego desmenuzar.

Coloque el brócoli y la coliflor en la olla de barro. Cuchara de sopa sobre vegetales; espolvorear con el tocino desmenuzado. Condimentar con sal y pimienta.
Tape y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 a 4 horas.
Aproximadamente 20 minutos antes de que termine el plato, cubra con queso cheddar.
Consejos y variaciones

Cuando el plato haya terminado de cocinarse, transfiera la mezcla a una cazuela y cubra con migajas finas de pan o aproximadamente 1 taza de migas de pan suaves mezcladas con 2 cucharadas de mantequilla. Coloque la cazuela debajo del asador hasta que se dore.

Agregue 1 taza de zanahorias en rodajas congeladas al plato para un sabor y color adicional.
Agregue el pimiento rojo en cubitos a la olla de barro junto con las verduras congeladas.
Agregue 1/2 taza de cebolla picada al plato.

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