Receta de fideos chinos de sésamo veganos fríos (sin gluten)

Si te gusta la salsa tailandesa de maní, prueba esta receta vegana similar para fideos de sésamo. Agregue algunas verduras en cubitos si lo desea, como el brócoli, los guisantes de nieve o el pimiento morrón. Desplácese hacia abajo para ver más recetas vegetarianas y veganas chinas y de fideos para probar.

Asegúrese de usar fideos con arroz en rama y una salsa de soja libre de gluten y trigo (como tamari) si necesita esta receta para no tener gluten.

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Lo que necesitará

• 1 libra de fideos con arroz y arroz
• 2 cucharadas. aceite de sésamo + 1 cucharada
• 1 cda. mantequilla de maní
• 1 cdta. agua
• 2 cdta. salsa de soja o tamari
• 1 cda. tahini
• 1 cucharada. cocción de jerez o vinagre de arroz
• 1 cda. jarabe de arce
• 1 diente de ajo (picado)
• 1/2 cdta. jengibre fresco (picado o rallado)
• 3 cebollas verdes, en rodajas

Cómo prepararlo

1. Cocine los fideos en agua durante unos minutos, de modo que apenas comiencen a ablandarse, pero todavía no están del todo cocinados. Desagüe.
2. En una sartén grande, freír los fideos en 2 cucharadas de aceite de sésamo, revolviendo con frecuencia. Deje cocinar de 3 a 5 minutos, o hasta que los fideos estén suaves. Retírelo del calor.
3. En un tazón grande o licuadora, mezcle o mezcle la 1 cucharada de aceite de sésamo, mantequilla de maní, agua, salsa de soja, tahini, jerez o vinagre de arroz, jarabe de arce, ajo y jengibre. Mezcle esta mezcla con los fideos.

1. Agregue las cebollas verdes.

Enfríe antes de servir, si lo desea.

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