Receta clásica de salsa de costilla BBQ

Esta salsa sin duda produce una gran parrilla de costillas BBQ. Ya sea que sean ahumado bajos y lentos o horneados en el horno, esta salsa BBQ Rib agregará un toque de calor, un poco de humo y mucho sabor. Como siempre, ajuste la cantidad de cayena requerida en la receta para satisfacer sus gustos.

Lo que necesitará

• 2 tazas / 475 de ketchup
• 1/3 taza / 80 ml
• azúcar moreno
• 1/4 taza / 60 ml de cebolla picada
• 2 cucharadas / 30 ml de aceite de oliva
• 2 cucharadas / 30 ml de agua
• 3 dientes de ajo molidos
• 1 cucharada / 15 ml de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharada / 15 ml de pasta de tomate
• 1 cucharada / 15 ml de salsa Worcestershire
• 1 cucharadita / 5 ml
• humo líquido
• 1 cucharadita / 5 ml de mostaza seca
• 1/2 cucharadita / 2. 5 ml de cayena (opcional)
• pimienta fresca molida al gusto

Cómo hacerlo

1. Mezcla la cebolla y el agua en un puré. Caliente una cacerola mediana a fuego medio. Agregue el aceite de oliva. Cuando el aceite esté tibio, vierta el puré de cebolla. Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Agrega los ingredientes restantes. Mezcle bien y cocine a fuego lento a fuego lento durante 12-15 minutos.

2. Una vez cocinado, deje que la salsa se enfríe a temperatura ambiente antes de usarla, aproximadamente 30 minutos. Si va por delante, colóquelo en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador hasta por una semana.