Pollo Trigo relleno de tocino ahumado, espinacas y receta de Gouda

Ahora esta es la forma de comerse las pechugas de pollo. Rellenas con queso Gouda, tocino y luego a la parrilla, estos rollos de pollo son simplemente deliciosos.

Lo que necesitará

• 6 tiras de tocino ahumado Wright® Brand
• 6 onzas / 170 g de espinaca cocida congelada, descongelada según las instrucciones del paquete y completamente escurrida
• 1 cucharada / 15 ml de pimiento chipotle en salsa de adobo, picado
• 1 taza / 240 ml de queso Gouda ahumado, en cubos pequeños
• 4 pechugas de pollo de 8 onzas / 225 g
• 8 tiras de tocino ahumado Wright® brand

Cómo prepararlo

1. Rocíe la rejilla de la parrilla fría con aceite en aerosol y precaliente la parrilla a fuego medio alto.
2. Mientras la parrilla se está precalentando, cocine 6 tiras de Wright® Brand Hickory Bacon de acuerdo con las instrucciones del paquete. Deje que se enfríe un poco, luego pique y póngalo a un lado.
3. Coloque la espinaca y la pimienta chipotle en un tazón grande y mezcle bien; dobla suavemente los cubos de queso Gouda y las piezas de tocino cocidas para incorporar.
4. Coloque cada pechuga de pollo sobre un trozo de plástico y golpee hasta que quede aplastada. Coloque 1/4 taza del relleno en un lado de cada pechuga de pollo, enrolle el pollo y métalo en el relleno.

1. Envuelva cada rollo de pollo con dos trozos de Wright® Brand Hickory Bacon de punta a punta y asegúrelos con palillos de dientes.
2. Coloque el pollo en una parrilla medianamente caliente y cocine con la tapa cerrada durante 8-10 minutos, volteando cada pieza a la mitad del punto. Continúe cocinando otros 8-10 minutos con la tapa de la parrilla abierta hasta que se consiga la consistencia crujiente deseada. Los triturados se cocinan una vez que alcanzan una temperatura interna de al menos 165 grados F.
3. Transfiere los rollos de pollo a un plato y deja reposar por 10 minutos. ¡Quita los palillos de dientes, corta, sirve y disfruta!

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