Chile de pollo con frijoles pintos

Una receta de chile de pollo hecha con frijoles, pechugas de pollo, cebolla, tomates, chiles y comino.

Lo que necesitará

• 1 libra de pechuga de pollo deshuesada, sin piel
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picada
• 2 latas (de 15 a 16 onzas cada una) frijoles pintos , drenado y enjuagado
• 1 lata (14. 5 onzas) de tomates cortados en cuadritos, sin drenar
• 1 lata (4 onzas) de chile verde picado
• 1/2 taza de agua
• 1 cucharada de cilantro picado
• 2 cucharaditas de chile en polvo
• 1/2 cucharadita de comino molido

Cómo hacerlo

1. Corta el pollo en trozos pequeños. Rocíe una sartén grande con aceite en aerosol.
2. Pollo marrón a fuego medio; agregue la cebolla, el ajo, los frijoles, los tomates, el pimiento, el caldo o el agua, el cilantro, el chile en polvo y el comino.
3. Cubra la sartén y cocine a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos.
   

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