Receta de frijoles pintos al horno del país
EDAMAME FRIJOLES DE SOJA EN SALSA FACILÍSIMO Y DELICIOSO (Septiembre 2024)
Estos frijoles pinto de estilo rural están hechos con frijoles pintos secos. Los frijoles pintos se cuecen primero a fuego lento hasta que estén tiernos, y luego se hornean con jamón, verduras picadas y una sabrosa salsa de melaza y ketchup. Los pimientos, el tocino y las cebollas le dan sabor al plato.
Siéntase libre de usar los restos de cerdo o falda en estos frijoles en lugar del jamón, o deje el jamón y el tocino para un plato vegetariano.
Lo que necesitará
- 2 tazas de frijoles pintos secos
- 2 cucharadas de grasa de tocino o aceite vegetal
- 1 taza de cebollas en rodajas
- 1/4 taza de pimiento verde picado
- 8 a 16 onzas de jamón cocido en cubitos
- 1/2 taza de ketchup
- 1/4 taza de melaza
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharaditas de salsa Worcestershire > 1 1/2 cucharaditas de mostaza seca
- 1/2 taza reservada de líquido de cocción de judías
Enjuague los frijoles y revíselos en busca de trozos de grava o piedras pequeñas. Deseche cualquier grano malformado.
Vierta 1 1/2 cuartos de galón de agua en una cacerola grande o en un horno holandés y colóquelo a fuego alto. Llevar el agua a ebullición. Retire la sartén del fuego y agregue los frijoles. Cubra la sartén y deje reposar los frijoles durante la noche.
Caliente el horno a 325 F.
Drene los frijoles, reservando 1/2 taza del líquido.
Agregue los granos de tocino a una sartén o saltee la sartén a fuego medio; agregue la cebolla y el pimiento verde y cocine por 5 minutos.
Capa de copos de judías, cebollas y pimientos, y jamón escurridos en una cacerola de 2 cuartos o en un horno holandés.
Combina los ingredientes restantes y vierte sobre la mezcla.
Tape y hornee en el horno precalentado por 45 minutos. Destape y hornee por otros 15 a 20 minutos.
Porción 6.
Comentarios y Sugerencias del Lector
"Necesitaba usar un poco de jamón y encontré esta receta y pensé en probarla. En lugar del ketchup, utilicé salsa de tomate y También agregué un poco de miel, aproximadamente 1/4 taza. También agregué a la capa base aproximadamente 2 tazas de arroz integral cocido. Mis frijoles pintos ya estaban germinados y cocidos, así que usé 1/2 taza de caldo de jamón que tenía en la estufa para el líquido. En general, fue realmente bueno y volvería a hacer esta receta ". - EK
"Me encantó esta receta, ya que es muy simple y sabrosa. Lo he hecho dos veces, pero la segunda vez la cambié un poco. Como es demasiado salada, y me gustan las saladas. la segunda vez que utiliza una pizca de sal, también añade una pizca de pimienta de cayena. en lugar de grasa de tocino, que utiliza bacon (3 rebanadas en cubitos), y pimientos verdes y rojos mixtos. la segunda vez que sabía mucho mejor. Prueba este receta y ajuste como mejor le parezca ". -GRAMO. G.
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No me gusta esto en absoluto.No es lo peor. Claro, esto servirá. Soy un fan, lo recomendaría. ¡Asombroso! ¡Lo amo! ¡Gracias por su calificación!Con arroz y frijoles pintos y carne de res
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