Y sopa de maíz con receta de tocino

Esta sopa de pollo es lo suficientemente abundante como para servir como plato principal con pan crujiente o servirlo como primer plato. Nos encanta con el tocino, pero el jamón podría ser utilizado en su lugar. Agregue los champiñones salteados a la sopa de pescado y deje los tomates afuera para darle un giro.

La sopa de pescado es deliciosa con o sin los tomates, y las sobras son aún más sabrosas al día siguiente.

Lo que necesitará

• 6 rebanadas de tocino (en cubitos)
• 1/2 taza de apio (en cubitos)
• 2 tazas de papas (en cubos pequeños)
• 1 taza de cebolla (en cubitos)
• 1 / 2 taza de zanahoria (en cubos)
• 3 cucharadas de harina para todo uso
• 2 1/2 tazas de caldo de pollo
• 1 cucharadita de condimento criollo o sal sazonada
• 1 taza de granos de maíz
• 1 1/2 tazas mitad y mitad
• 1 1/2 a 2 tazas de pollo cocido en cubos
• 1 lata (14. 5 onzas) de tomates cortados en cubitos

Cómo prepararlo

1. Freír el tocino en una cacerola grande o en un horno holandés; quitar a toallas de papel para drenar.
2. Agregue mantequilla a los jugos de tocino, si es necesario, para hacer 3 cucharadas soperas. Agregue el apio, las papas, la cebolla y la zanahoria.
3. Saltee, revolviendo constantemente hasta que la cebolla y el apio estén tiernos.
4. Agregue la harina hasta que esté bien incorporada. Continúe cocinando, revolviendo constantemente, durante 2 minutos.
5. Agregue el caldo de pollo y la sal condimentada o condimentada, revolviendo para mezclar bien. Cocine, revolviendo hasta que espese. Cubra y cocine a fuego lento durante 12 minutos.

1. Agregue el pollo cortado en cubos y el maíz; cocine a fuego lento durante 7 minutos más, hasta que los vegetales estén tiernos. Agregue la mitad y mitad y los tomates.
2. Calienta y prueba. Agregue sal y pimienta, según sea necesario.

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