Arroz moreno con pacanas tostadas y receta de cebollas

Las pacanas tostadas y el caldo de carne agregan sabor a este plato de arroz integral. Siéntase libre de usar verduras o caldo de pollo en lugar de la carne. Este es un buen acompañamiento para servir con filetes o pollo.

Lo que necesitará

• 3 tazas de arroz integral
• 3 tazas de caldo de carne (o caldo de verduras)
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 3 tazas de agua
• 1 cucharada de mantequilla (o aceite vegetal) )
• 4 costillas de apio (picadas)
• 1 cebolla mediana (picada)
• 2 cebollas verdes (picadas con algo de verde)
• 1 1/2 tazas de nueces (tostadas)
• sal al gusto < pimienta negra al gusto

Cómo prepararlo

Mida el caldo, la salsa Worcestershire y el agua caliente para hacer 6 tazas de líquido. Llevar a ebullición; agregue arroz integral. Tape y cocine de 30 a 40 minutos, hasta que estén tiernos.

1. En una sartén grande, caliente la mantequilla o el aceite y agregue las cebollas y el apio; cocina hasta que esté flojo. Agregue las pacanas y mezcle hasta que estén bien mezcladas. Ponga a un lado, retire del fuego hasta que el arroz esté cocido.
2. Cuando el arroz esté listo, agregue el apio, la cebolla y las pacanas. Mezclar bien.
3. Pruebe y agregue sal y pimienta, según sea necesario.