Recetas de costillas de puerco asadas a la parilla del campo

Estas costillas de estilo rústico sin hueso se hornean a la perfección con un toque picante y tu salsa de barbacoa favorita. Es una comida fácil y conveniente, una excelente opción para cualquier noche de la semana. Si usa costillas de estilo rústico sin hueso, deje aproximadamente 1/2 a 3/4 de libra por persona.

De los muchos comentarios y comentarios positivos, hubo varios cambios ligeros y recomendaciones que vale la pena mencionar. Una persona reemplazó el condimento de Cajun con pimentón ahumado y otro endulzó su salsa de barbacoa con una cucharada de azúcar moreno.

Lo que necesitará

• 1 1/2 libras de costillas de cerdo al estilo rural (sin espinas)
• 3 cucharaditas de condimento de Cajun (ver mezcla casera, abajo) > 1/4 cucharadita de polvo de ajo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cebolla mediana (en rodajas)
• 1/2 taza de salsa barbacoa
• ¡Cómo hacerla

Caliente el horno a 325 F.

1. Seque las costillas de estilo rústico con toallas de papel para que se sequen.
2. Combina la mezcla de condimentos Cajun con el ajo en polvo y el polvo de cebolla. Frote la mezcla de aderezo en todos los lados de las costillas. Nota: Si su condimento Cajun es salado, espolvoree ligeramente las costillas con sal kosher.
3. Cubra un molde para hornear poco profundo con papel de aluminio; cubra la lámina con aceite o rocíe con aerosol antiadherente para cocinar.
4. Coloque las costillas en la bandeja para hornear preparada y luego cubra con rebanadas de cebolla.

Cubra con otro trozo de papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que las costillas estén muy tiernas.

1. Retire la pieza superior de papel de aluminio y cepille las costillas con salsa de barbacoa.
2. Hornee sin cubrir durante aproximadamente 15 minutos más, o ase durante aproximadamente 2 a 3 minutos.
3. Porciones 4.

Condimento Cajun rápido:

Mezcle 1 cucharada de sal con 1 1/2 cucharaditas de pimentón, 1 cucharadita de orégano de hojas secas, 1 cucharadita de pimienta de cayena (o menos), 1 cucharadita de pimienta negra, y 1/2 cucharadita de tomillo de hojas secas.