Frijoles negros al estilo criollo sureño y receta de arroz con salchicha

Use salchichón andouille o una salchicha picante estilo cajún en estos sabrosos frijoles negros. Los ingredientes incluyen apio, pimiento, cebolla, ajo y salsa de tomate.

Lo que necesitará

• 1 a 1 1/2 libras de salchicha ahumada picante (cortada en rodajas de 1/2 pulgada)
• 3 latas (15 onzas cada una) de frijoles negros, escurridos
• 1 1 / 2 tazas de cebolla (picada)
• 1 1/2 tazas de pimiento verde (picado)
• 1 1/2 tazas de apio (picado)
• 3 dientes de ajo (picados)
• 2 cucharaditas de hoja de tomillo < 1 1/2 cucharaditas de orégano de hoja
• 1 1/2 cucharaditas de pimienta blanca
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra
• 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena
• 3 hojas de laurel
• 1 lata (8 onzas) salsa de tomate
• 1 taza de caldo de pollo

Cómo hacer que sea

Salchicha en rodajas marrón en una sartén pesada a fuego medio.

1. Drene la grasa y transfiera la salchicha en rodajas a la olla de barro.
2. Combina los ingredientes restantes con salchichas en el crockpot.
3. Tape y cocine a BAJO durante 7 a 9 horas, o a ALTO durante 3 1/2 a 4 1/2 horas.
4. Eliminar hojas de laurel.
5. Sirva con arroz cocido caliente, si lo desea.

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