Receta de pastel de hamburguesa con queso

Si está buscando una idea de comida para un día particularmente ocupado, no busque más. Este pastel de hamburguesa con queso es una comida probada y aprobada por una familia que seguramente gustará incluso a la familia más exigente.

Una corteza de pastel congelada o una lámina de repostería refrigerada hace que este pastel sea súper rápido y fácil. O haz una masa casera si tienes tiempo. Esta pasta procesadora de alimentos no demora más de 5 a 10 minutos en arreglarse. La carne molida y varias coberturas típicas de hamburguesa con queso hacen que tenga el sabor de una hamburguesa con queso. El relleno de carne molida incluye rebanadas de pepinillos en eneldo, ketchup y mostaza. Queso cheddar rallado o queso cheddar jack es el topping para este pastel salado.

Para una versión más ligera, haz la tarta con los muslos de pavo molida. La receta requiere queso cheddar jack, pero puede usar queso americano, queso cheddar o una mezcla de queso cheddar y mozzarella.

Sirva pastel de hamburguesa con papas fritas o papas asadas, maíz y ensalada o ensalada de col para disfrutar de un agradable almuerzo o cena familiar.

Lo que necesitará

• 1 caparazón (9 pulgadas, congelado o hecho en casa, sin hornear)
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 libra de carne picada
• 1/2 taza de cebolla picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de condimento de hamburguesa (o una mezcla de aderezo de carne)
• 3/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/4 taza de migajas claras *
• 2 huevos grandes
• 2 cucharadas de mostaza Dijon o una mostaza gourmet favorita
• 2 cucharadas de ketchup
• 3 cucharadas de salsa Worcestershire
• 6 rodajas de pepinillos en vinagre (picadas)
• 1 1/2 tazas de queso cheddar jack rallado (dividido)
• Opcional: Tomates en rodajas
• Opcional: 6-8 tiras de tocino cocidas

Cómo prepararlo

1. Caliente el horno a 375 F.
2. Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Desmenuce la carne picada en la sartén y agregue la cebolla picada. Cocine hasta que la cebolla esté transparente y la carne picada ya no esté rosada, revolviendo constantemente. Drene el exceso de grasa.
3. A la mezcla de carne y cebolla, agregue el ajo picado junto con el condimento para carne o hamburguesa, sal, pimienta y pan rallado. Retirar del fuego y reservar para enfriar un poco.
4. En un tazón mediano, bata los huevos con la salsa de mostaza, ketchup y Worcestershire. Agregue el pepinillo de eneldo picado, si se usa.
5. Mezcle la mezcla de huevo en la mezcla de carne molida fría. Agregue aproximadamente 1/2 taza de queso y revuelva para mezclar.
6. Empaque la mezcla de carne y queso en la cáscara de pastel y hornee durante 30 minutos.
7. Cubra con los tomates en rodajas y el tocino, si está usando, y luego cubra con el resto del queso rallado.
8. Hornee el pastel de hamburguesa con queso de 5 a 10 minutos más, o hasta que el relleno de queso se haya derretido y la masa se haya dorado.

* Si usa migas de pan condimentadas, reduzca la sal a 1/4 de cucharadita.