Una receta para las probabilidades Raya de trapeador de costilla
Asado Argentino para el 9 de Julio + Matambre a la Pizza! (Septiembre 2024)
Este trapeador es su mejor opción para mantener las costillas de cerdo tiernas y húmedas durante el proceso de ahumado. Las hierbas y especias agregarán sabor, pero recuerde aplicar la fregona ligeramente para no lavar el producto.
Lo que necesitará
- 1 taza de agua
- 1/4 de taza de vinagre (blanco)
- 3 cucharadas de pimentón
- 2 cucharadas de mostaza (seca)
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de albahaca (seca)
- 1 cucharada de pimiento rojo
- 2 cucharaditas de pimienta negra
Cómo hacerlo
1. Combina todos los ingredientes. Almacenar en un recipiente hermético.
2. Aplicar a las costillas mientras están fumando en pequeñas cantidades. No querrás lavar las costillas con la fregona, sino aplicar ligeramente para mantener la superficie húmeda y cubrir el sabor.
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