Receta de ensalada de papas alemanas con aderezo agridulce

Esta ensalada de patata alemana está hecha con tocino, huevo agridulce y aderezo de huevo agridulce, e incluye pimiento verde picado y cebolla.

Adorne la ensalada con huevos duros y un poco de cebolla verde o perejil picado.

Vea también
Ensalada de papa alemana caliente

Lo que necesitará

• 4 tazas de papas peladas en cubos *
• 4 rebanadas de tocino, cortadas en cubitos
• 1/2 taza de cebolla dulce picada
• 1/2 taza de pimiento verde picado
• 2 huevos grandes, batidos
• 4 cucharadas de azúcar granulada
• 1/4 taza de vinagre
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 2 huevos duros , en rodajas
• 1 cucharada de perejil fresco picado o tops de cebolla verde, opcional

Cómo prepararlo

1. Cocine las papas en una olla tapada en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, de 15 a 20 minutos. Escurrir bien y dejar reposar.
2. En una sartén grande, saltee el tocino en dados hasta que esté casi crujiente. Agregue la cebolla y el pimiento verde; cocine por 3 minutos más.
3. En un tazón, combine los huevos batidos con vinagre, azúcar y pimienta; bate para mezclar bien.
4. Agregue gradualmente la mezcla de huevo al tocino y las verduras, revuelva y cocine hasta que la mezcla se espese.

1. Retirar del fuego y mezclar suavemente con las papas.
2. Con una cuchara, coloca la ensalada en un plato y decora con huevos duros en rodajas y cebollinos picados o perejil.
3. * Use papas rojas, blancos redondos o papas doradas Yukon. Las papas rojas sin pelar o las papas nuevas hacen una ensalada hermosa, pero pélenlas si lo prefieren.
4. Rinde aproximadamente de 6 a 8 porciones de plato lateral.

Quizás también te interese

Ensalada de papa roja con crema agria y eneldo

Ensalada de papa al horno con mantequilla

Ensalada de patata al estilo picnic con salsa de mostaza y mayonesa

Evalúe esta receta No me gusta en absoluto. No es lo peor. Claro, esto servirá. Soy un fan, lo recomendaría. ¡Asombroso! ¡Lo amo! ¡Gracias por su calificación!