Recetas de cuñas de papa asadas
PAPAS AL HORNO CROCANTES NIVEL DIOS (Septiembre 2024)
Estas papas asadas se sazonan con ajo y un poco de orégano de hojas secas. Las papas se tuestan a la perfección. La receta requiere aceite vegetal, pero use aceite de oliva virgen extra si lo prefiere.
Consulte las sugerencias y variaciones para obtener más sugerencias de sabor.
"Esta receta fue muy fácil y rápida: incluso me quedé sin pimentón y las papas seguían siendo fabulosas. Era la combinación perfecta de especias y no demasiado aceite. ¡Qué bueno!" - L. M.
Lo que necesitará
- 4 papas medianas para hornear (aproximadamente 1 1/2 libras), sin pelar
- 2 dientes de ajo, picados
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 3 / 4 cucharadita de sal kosher
- 1/4 a 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 1/2 cucharaditas de orégano de hojas secas o aproximadamente 1 cucharada de hojas frescas de orégano picado
- 1 cucharada de pimentón
Cómo hacer que sea
Calienta el horno a 400 F (200 C / Gas 6). Aceite una bandeja grande para hornear con borde. La sartén debe ser lo suficientemente grande como para contener las cuñas de papa en una sola capa.
Frote las papas, séquelas y córtelas en ocho cuñas, a lo largo.
Disponga las papas en el molde para hornear preparado. Espolvorea con el ajo, el aceite vegetal y los condimentos restantes. Con las manos, mezcle y mezcle hasta que las papas estén bien cubiertas.
Hornee durante aproximadamente 45 minutos a 1 hora, o hasta que las papas estén tiernas y doradas, y se pueden perforar fácilmente con un tenedor. Gire y revuelva las papas cada 20 minutos.
Consejos y variaciones
- Patatas asadas con romero y ajo: Omita el orégano y el pimentón y mezcle las papas con 1 1/2 cucharadas de romero fresco picado y un diente de ajo picado adicional.
- Reemplace el aceite vegetal con aceite de oliva, mantequilla (derretida), grasa de pato o parte de grasa del tocino.
- Cuñas de papa asadas con limón: Omita el orégano, el ajo y el pimentón y mezcle con 1 1/2 a 2 cucharadas de hierbas frescas picadas (romero, mejorana, salvia, tomillo). Justo antes de que las papas estén terminadas, agregue 2 cucharadas de perejil fresco picado o cebollín y 1 cucharada de jugo de limón.
- Agregue aproximadamente 1/2 taza de queso parmesano de buena calidad a las papas junto con el aceite vegetal.
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