Chocolate Galletas de avena sin cocción (sin gluten)

Estas populares galletas sin cocción se preparan con avena y chispas de chocolate, junto con mantequilla de maní opcional y otros ingredientes. La mantequilla de maní agrega sabor al chocolate, pero puede omitirse.

Las cookies son rápidas y fáciles de preparar y cocinar en solo un par de minutos en la estufa. Estas golosinas son perfectas para ese deseo de chocolate, y son especialmente agradables en el verano cuando no quieres usar el horno. ¡Y no tienen gluten! Use cocción rápida o avena laminada pasada de moda en las galletas.

Esta será tu receta para recetas rápidas de galletas sin cocción, y echa un vistazo a las muchas variaciones debajo de la receta, incluida una versión hecha con cacao en lugar de chips de chocolate, una con coco, y con nueces picadas o diferentes cereales en lugar de avena.

La receta se duplica fácilmente para una fiesta o reunión grande.

Lo que necesitará

• 3 tazas de harina de avena o copos de avena rápida
• 1 taza de trozos de chocolate semidulce
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 a 1/2 taza de mantequilla de maní, opcional
• 1 barra (4 onzas) de mantequilla
• 1/2 taza de leche evaporada o leche normal
• 2 tazas de azúcar granulada (o parte de azúcar morena)

Cómo hacerla

1. En un tazón grande para mezclar, combine la avena, las chispas de chocolate, la vainilla y la mantequilla de maní, si se usan; revuelva para mezclar los ingredientes. Dejar de lado.
2. En una sartén, combine la mantequilla con la leche y el azúcar granulada. Coloque la sartén a fuego medio-alto y deje hervir a fuego completo. Hierva la mezcla por 1 minuto completo.
3. Combina la mantequilla caliente y la mezcla de azúcar con la mezcla de avena y chispas de chocolate. Revuelva hasta que el chocolate se haya derretido y la mezcla esté bien mezclada.
4. Trabajando rápidamente, vierta por cucharadas en papel encerado o pergamino.
5. Hace alrededor de treinta galletas de 2 pulgadas o más si las haces más pequeñas.

Variaciones y sustituciones

Algarroba Galletas sin cocción - Use chips con sabor a algarroba en lugar de las chispas de chocolate semidulce.

Hecho con azúcar morena : use azúcar morena clara o oscura en lugar de la totalidad o parte del azúcar granulada.

Hecho con nueces - Agregue aproximadamente 1/2 taza de nueces picadas o nueces a la mezcla de avena.

Hecho con cacao en lugar de chips de chocolate - Omita las chispas de chocolate y agregue 1/4 de taza de cacao sin azúcar a la cacerola con la leche, la mantequilla y el azúcar. Hierva durante 1 minuto y luego dd al bol con la avena, la vainilla y la mantequilla de maní, si está usando.

Hecho con cereal - Reemplace la avena con copos de maíz, nueces de uva, cereal de arroz crujiente o similar.

Galletas de chocolate sin cocción - Reemplace una taza de avena con 1 taza de coco en copos.

Hecho con frutos secos : agregue 1 taza de pasas de uva o arándanos endulzados secos picados para obtener una textura extra masticable.

Hecho con migas - Agregue una galleta graham o migas de galleta a la mezcla de avena para obtener diferentes texturas y sabores.