Receta de cóctel de otoño con Bombay Sapphire Gin

La primera vez que vi esta receta supe que tenía que ser buena, simplemente leyendo la lista de ingredientes no puede evitar sentirse intrigada.

La infusión de manzanas y peras de Bombay Sapphire se hace eco en la sidra y el brandy, luego hay una cerveza de ajenjo y de jengibre para sabores contrastantes pero complementarios, y además de eso, la adición única de amargos Bitcoin de Fee Brother Aztec.

Esto ciertamente no es un cóctel aburrido. Muestra algunos de los sabores y técnicas de moda que están de moda y es un gran ejemplo de la mixología moderna en su máxima expresión. Adam Schuman de Fatty Crab de Nueva York hizo un gran trabajo creando aquí.

Lo que necesitará

• 1 1/2 onzas de ginebra (Bombay Sapphire infundido con pera seca y manzanas)
• 1/2 onza de absenta (lúcida)
• 1 onza de manzana sidra (local)
• brandy de pera de media onza (Adam recomienda: Massenez Williams Poire Brandy)
• 1/2 onza de jugo de limón (fresco)
• 2 guiones Fee Brothers Azteca Amargos de chocolate
• 2 onzas de jengibre cerveza (o como se desee)
• Adorne: canela en rama
• Adorno: piel de limón

Cómo prepararlo

1. Vierta los ingredientes en una coctelera con cubitos de hielo.
2. Agitar bien.
3. Colar en un vaso alto lleno de hielo.
4. Adorne con una cáscara de limón y canela.

Cortesía de la receta: Adam Schuman para Bombay Sapphire Gin

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