De profundidad Receta de buñuelos de plátano frito

Estos buñuelos de banana se fríen a la perfección. Servirlos con almíbar o simplemente espolvorearlos con azúcar impalpable.

La masa de buñuelos está hecha con puré de plátanos y una pequeña cantidad de jugo de limón. Siéntase libre de agregar aproximadamente 1/2 a 1 cucharadita de canela molida para dar sabor, o enrolle los buñuelos en una mezcla de canela y azúcar granulada después de que estén cocidos y drenados.

Lo que necesitará

• 1 2/3 tazas de harina para todo uso
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 2 cucharadas de azúcar en polvo
• 1/4 de cucharadita de sal
• 2/3 de taza de leche > 1 huevo
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 3 plátanos (maduros, en puré y espolvoreados con jugo de limón para evitar la decoloración)
• 3 a 4 tazas de aceite (o la cantidad necesaria para freír)
• Canela azúcar o azúcar en polvo
• Opcional: jarabe de su elección

Cómo hacerla

Si necesita mantener calientes los buñuelos, caliente el horno a 200 F.

1. Mida la harina, el polvo de hornear, 2 cucharadas de azúcar en polvo y sal en un tazón. Mezcle para mezclar completamente.
2. Batir la leche y el huevo juntos. Revuelva la mezcla de huevo en los ingredientes secos.
3. Doble en los plátanos triturados. Si la masa parece demasiado espesa, agregue un poco de leche, y si la masa parece demasiado fina, agregue harina adicional. Debe ser lo suficientemente grueso como para amontonarse en una cuchara.

Caliente la freidora a 370 ° F o ponga alrededor de 2 pulgadas de aceite en una olla profunda y pesada y use un termómetro con freidora para controlar la temperatura.

1. Cuando un buñuelo se cuece en 5 minutos, el aceite está listo. Gota por cucharadas en pequeños lotes.
2. Gire los buñuelos mientras se doran. Cuando esté dorado, retírelo a las toallas de papel con una cuchara de metal ranurada.
3. Manténgalo caliente en el horno precalentado mientras fríe los lotes siguientes, si lo desea. Antes de servir espolvorear con azúcar de canela o azúcar en polvo.
4. Sirva caliente con jarabe, si lo desea.
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