Crock Pot Strawberry Rhubarb Crisp Recipe

Este crujiente de ruibarbo fácil se cocina en la olla de cocción lenta. El relleno de ruibarbo de fresa se cubre con una mezcla simple de azúcar morena y miga de avena. Use ruibarbo fresco y fresas en la receta.

Sirva el postre caliente de la olla de cocción lenta con crema batida o helado.

Ver también
Pie de crema de ruibarbo clásico
Chutney de ruibarbo rápido y fácil
Crujiente de ruibarbo con cubierta de avena crujiente

Lo que necesitará

• 3 tazas de ruibarbo (en cubitos)
• 3 tazas de fresas (picadas)
• 2/3 taza de azúcar (granulada)
• 1 cucharadita de cáscara de limón (rallado)
• 2 cucharaditas de almidón de maíz
• Para la cobertura de migajas:
• 1 taza de harina para todo uso
• 1 taza de avena rápida
• 3/4 de taza de azúcar morena (envasada)
• 1 / 4 cucharaditas de canela (molido)
• 1/2 taza de mantequilla (fría)

Cómo hacer que sea

1. Manteque ligeramente la parte inferior y los lados de una olla de cocción lenta mediana.
2. Combine el ruibarbo cortado en cubitos y las fresas picadas con 2/3 de taza de azúcar, cáscara de limón y almidón de maíz en la olla de cocción lenta. Mezcla bien.
3. En un recipiente, combine la harina, la avena, el azúcar moreno y la canela. Cortar en la mantequilla hasta que la mezcla se desmenuce. Espolvorea la mezcla de crumble de manera uniforme sobre la mezcla de ruibarbo de fresa.
4. Tape y cocine a fuego lento durante 3 horas, o hasta que el ruibarbo esté tierno.

1. Servir con crema batida o helado.

Sirve de 4 a 6.

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