Cremosa receta diaria de ensalada de col

Esta col común es muy versátil; agregue más o menos condimentos para satisfacer su gusto. Para obtener el mejor sabor, prepare la ensalada una o dos horas antes de servirla y deje enfriar completamente.

Lo que necesitará

• 2/3 taza de mayonesa
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 1/2 cucharadas de vinagre, vino blanco, sidra o blanco
• 1/3 taza de aceite vegetal > 1/8 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/4 cucharadita de sal de apio
• 1/8 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 taza mitad y mitad
• 1/4 cucharadita de sal kosher, o para probar
• 1 repollo de cabeza grande, finamente rallado

Cómo prepararlo

En un tazón pequeño, combine la mayonesa, el azúcar, el vinagre y el aceite. Agregue la cebolla en polvo, la sal de apio, la pimienta, el jugo de limón, la crema y la sal. Revuelva hasta que quede suave.

1. Pon la col picada en un tazón grande; vierta el aderezo sobre el repollo y mezcle hasta que el repollo esté bien cubierto.
2. Refrigere hasta el momento de servir.
3. Para un mejor desarrollo de sabor, prepare la ensalada de col una o dos horas antes de servir.