Caldo de pollo con costra de maíz y costra baja en calorías

Este cordón de pollo costra de cornflake blue es un plato principal impresionante para la compañía o una comida especial. Ahora, una receta común de cordón de pollo azul probablemente le costaría el departamento de grasas y calorías, ya que el revestimiento a menudo es papas fritas y una salsa cremosa a veces acompaña al plato.

Este cordón de pollo costra de cornflake hace una corteza crujiente de copos de maíz y se basa en rellenos llenos de sabor para mantener el plato delicioso.

Lo que necesitará

• 1 taza de copos de maíz
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 huevo, bien batido
• 1 cucharada de mantequilla, derretida
• 4 3 -ounce pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 2 onzas de jamón magro cortado en rodajas finas
• 4 onzas de queso mozzarella semidescremado en rodajas finas

¡Cómo hacerlo

1. Precalentar el horno a 375 F
2. Coloque los copos de maíz en una bolsita de 1 cuarto y selle la bolsita. Use un mazo de carne o un rodillo para aplastar los copos de maíz en la bolsita hasta que los copos de maíz se parezcan al pan rallado. Vierta las migas de pan en un plato poco profundo junto con la pimienta negra y mezcle los ingredientes.
3. En un plato poco profundo separado, bata el huevo y agrega la mantequilla derretida. Combine bien el huevo y la mantequilla con un batidor de alambre.

1. Coloque las pechugas de pollo, una a la vez, entre dos pedazos grandes de papel encerado. Use un mazo de carne o un rodillo para golpear las pechugas de pollo hasta que tengan un grosor aproximado de 1/4 de pulgada, de modo que sean fáciles de llenar y enrollar.
2. Prepare una línea de montaje para enrollar el pollo colocando las pechugas de pollo, luego el jamón rebanado y el queso mozzarella, luego la mezcla de huevo y luego la mezcla de copos de maíz en una fila. Comience colocando en capas 1/4 de onza de jamón rebanado, y luego 1/2 onza de queso en rodajas finas en el centro de una pechuga de pollo. Comenzando en un extremo, enrolle la pechuga de pollo, encerrando el jamón y el queso en el medio. Asegure la pechuga de pollo enrollada con un palillo de dientes.
3. Saque la pechuga de pollo enrollada en la mezcla de huevo y luego en la mezcla de copos de maíz, cubriendo completamente el pollo con las migas de copos de maíz. Coloque la pechuga de pollo en una fuente para horno cubierta con aerosol para cocinar. Repita para las pechugas de pollo restantes.
4. Hornee el cordón de pollo azul durante 35-40 minutos, o hasta que el empanado esté ligeramente dorado, y el centro de los rollos azules del cordón de pollo ya no estén rosados.

Consejos sobre recetas:

El cordón de pollo azul es muy versátil ya que se puede combinar con cualquier guarnición. El calabacín salteado es un acompañamiento apropiado, o sirve solo con una simple ensalada verde para una deliciosa y saludable comida bien redondeada.

Por porción Calorías 304, Grasa 16 gramos, Carbohidratos 2 gramos, Pro 36 gramos

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