Ensalada de pan de maíz con queso de bacon y queso cheddar

Ensalada de pan de maíz del sur es una buena razón para hacer dos o más tandas de pan de maíz a la vez. Use el segundo pan de maíz para una deliciosa ensalada o congélelo y úselo más tarde.

La ensalada de pan de maíz de Suzi es una deliciosa combinación de pan de maíz al horno, queso, un montón de tocino crujiente desmenuzado, frijoles pintos y vegetales. La ensalada está perfectamente vestida con una crema agria estilo rancho y aderezo de mayonesa. Siéntase libre de adaptar la ensalada de pan de maíz para satisfacer su gusto. Reduzca o aumente algunos ingredientes, omita el tocino o el queso, o use menos aderezo. Un lector pensó que era lo suficientemente cremosa como para ser servida como un chapuzón.

Use la receta incluida para el pan de mantequilla o haga su pan de maíz con su receta favorita o una mezcla.

Es una fabulosa ensalada de almuerzo, y es una excelente ensalada abundante para una tarde de verano cuando tienes un poco de pan de maíz a la mano y hace demasiado calor para cocinar. Planifique preparar la ensalada unas 3 horas antes para obtener el mejor sabor.

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Lo que necesitará

• Pan de maíz:
• 1 cucharada de manteca (para la sartén)
• 1 3/4 tazas de harina de maíz
• 1/2 taza de harina para todo uso
• 2 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 3/4 cucharadita de sal
• 1 1/4 taza de suero de leche
• 1 huevo grande
• 3 cucharadas de mantequilla derretida < Ensalada:
• 1 aderezo para aderezo ranch (aproximadamente 2 cucharadas)
• 1 taza de crema agria, o para sabor
• 1 taza de mayonesa, o para sabor
• 3 tomates (picados)
• 1 / 2 taza de pimiento rojo y pimiento verde (picado)
• 1/2 taza de cebolla verde (picado)
• 2 latas (15 oz cada uno) frijoles pintos
• Opcional: 2 tazas de queso cheddar rallado < 10 tiras de tocino (frito muy crujiente y desmenuzado)
• 2 latas de maíz integral (escurrido) o maíz Fiesta con pimientos
• Cómo prepararlo

Pan de maíz

Caliente el horno a 425 F (220 C / Gas 7). Ponga 1 cucharada de manteca vegetal en una sartén de 9 o 10 pulgadas y coloque la sartén en el horno.

Combina la harina de maíz y la harina en un tazón grande y agrega el polvo de hornear, la soda y la sal.

1. En otro bol, bata la mantequilla con el huevo y 3 cucharadas de mantequilla derretida.
2. Saque la sartén del horno y colóquela en un estante.
3. Combine la mezcla seca con la mezcla de suero de leche y revuelva para mezclar bien. Viértalo en la sartén caliente y devuelva la sartén al horno.
4. Reduzca la temperatura del horno a 375 F (190 C / Gas 5) y hornee el pan de maíz durante 20 a 24 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente alrededor de los bordes.
5. Retire el pan de maíz en una rejilla y deje enfriar por completo.
6. Ensalada
7. Mezcle la mezcla de aderezo para ensalada, la crema agria y la mayonesa hasta que se mezcle; dejar de lado.

Combina los tomates picados, los pimientos y las cebollas. Mezcle suavemente.

1. Desmenuce la mitad del pan de maíz en un tazón grande. Cubra con la mitad cada una de las mezclas de frijoles, mezcla de tomate, queso, tocino, maíz y aderezo. Repita las capas.
2. Cubra el recipiente y enfríe la ensalada durante al menos 3 horas.
3. Cuando esté listo para servir, sáquelo del refrigerador y revuelva suavemente la mezcla.
4. Nota de Suzi: "Esta ensalada también es excelente sin la combinación del paquete de aderezo ranch. Además, puede agregar las verduras que desee".
5. Consejos

Vuelva a colocar el aderezo ranch con aderezo de taco.

Reemplace los frijoles pintos con frijoles negros.

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