Ensalada de ensalada de repollo con repollo morado

¿Buscando la receta perfecta de repollo de col morado? Aquí está el que me gusta usar. El repollo morado es una adición preciosa y colorida a cualquier ensalada básica de ensalada de col. Tenga en cuenta que la col morada tiende a ser un poco más crujiente que la col verde, por lo que esta receta requiere una mezcla de col verde y morada. Y, mientras que el repollo verde se vuelve más suave, ya que se asienta en el aderezo, el repollo morado se mantendrá un poco más crujiente. Por lo tanto, le recomiendo que corte el repollo morado un poco más delgado que el repollo verde, si tiene las habilidades de cuchillo para hacerlo.

Cuando se trata de ensalada de col casera, no es mucho más fácil que esta simple receta hecha con repollo morado, zanahorias, jugo de limón, mayonesa y poco más. Y, por supuesto, esta receta rápida y fácil de ensalada de col es completamente vegetariana, y puede usar una mayonesa vegana para mantenerla sin huevo y sin lácteos si desea mantenerla vegana. Todos los ingredientes son sin gluten, pero querrás verificar los ingredientes en la mayonesa comprada en la tienda para estar seguro.

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Lo que necesitará

1 repollo verde, rallado fino
1/2 repollo morado, rallado fino
2 zanahorias, rallado
3 cebollas verdes, cortadas en rodajas
2 cucharaditas de jugo de limón
1/3 taza de mayonesa (use mayonesa vegana para mantener esta receta vegana si es necesario)
pizca de sal y pimienta, al gusto (la sal marina o la sal kosher y la pimienta negra fresca es lo mejor)

Cómo prepararlo

Combina la col verde y la col morada en un tazón grande, revolviéndolas suavemente para combinarlas bien.

A continuación, combine las zanahorias y las cebollas verdes con el repollo hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y distribuidos uniformemente.

Rocíe las mezclas de repollo y zanahorias con el jugo de limón y la mayonesa, y revuelva todo bien para poder dispersar por completo la mayonesa, mezcle hasta que todo esté bien combinado.

Sazonar ligeramente con un poco de sal y pimienta al gusto.

Consejo de receta: Si tiene suficiente tiempo, prepare su ensalada de col con anticipación y déjela reposar en el refrigerador, tapada, durante al menos una o dos horas, para que el repollo se ablande y los sabores completamente desarrollado. Retire de la nevera y mezcle suavemente todo de nuevo justo antes de servir. Pruebe y agregue un poco más de sal y pimienta al gusto justo antes de servir, si lo desea.

¡Disfruta!

¿No estás seguro de qué hacer con tu ensalada de col? Me gusta comer ensalada de repollo como alternativa a una ensalada verde de lado de vez en cuando, y, por supuesto, no se puede hacer una comida al aire libre americana tradicional o un picnic sin ensalada de repollo o ensalada de papa (¡O algunas hamburguesas vegetarianas a la parrilla, por supuesto!)

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