Ensalada de ensalada de repollo y pasta en conserva

Después del Día de San Patricio, casi todos tienen mucha carne en conserva sobrante. Y, delicioso como es, no puedes preparar Corned Beef Hash todos los días.

Ensalada de col y pasta en lata es una manera maravillosa de celebrar el día de San Patricio, donde vive si hace calor afuera. También es una forma maravillosa de usar sobras de comida. La ensalada es crujiente, dulce, salada y salada al mismo tiempo. No necesitas servir nada más con esta ensalada; es una comida completa en un tazón.

¡Guarde las sobras, tapadas, en el refrigerador durante tres o cuatro días, si dura tanto!

Lo que necesitará

• 1 (16 onzas) paquete pajarita pasta
• 2 tazas de guisantes congelados
• 1 taza de mayonesa
• 1/2 taza de yogurt natural
• 1/4 taza de miel mostaza
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 tazas de carne en conserva cocida en conserva
• 3 tazas de col verde picada
• 2 tazas de col roja picada
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 pimiento amarillo , picado

Cómo hacerlo

Haz hervir una olla grande de agua con sal. Agregue la pasta y cocine hasta que esté al dente, lo que significa que la pasta está tierna pero aún tiene un ligero mordisco en el centro. La única manera de saber si la pasta está cocinada correctamente es degustándola.

Pon los guisantes en un colador en el fregadero y escurre la pasta sobre ellos.

Mientras la pasta se cocina, en un tazón grande combine la mayonesa, el yogur, la mostaza con miel y el jugo de limón y mezcle bien con un batidor de alambre.

Agregue la pasta drenada junto con la col, los pimientos y los guisantes congelados …

Revuelva suavemente para cubrir, cubra y enfríe de 2 a 3 horas en el refrigerador antes de servir.

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