Receta clásica de ensalada griega con aderezo de ajo y limón

El sabor salado y ácido del queso feta se combina bien con el aderezo de limón y aceite de oliva. ¡No es de extrañar que la ensalada griega sea un plato tan popular!

Esta versión de la ensalada griega clásica se sirve en una cama de lechuga romana picada. Use lechuga de hoja roja o verde si lo prefiere.

Ensalada mezclada básica con crutones y aderezos caseros

Lo que necesitará

• 1 pepino mediano
• 1 tomate grande
• 3 rábanos
• 1 cebolla pequeña, amarilla o roja
• 1/2 pimiento
• 3/4 taza de queso feta cubos
• 1/2 taza de aceitunas negras sin hueso (las aceitunas de Kalamata son tradicionales)
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 1 diente de ajo, prensado o finamente picado
• 1 / 2 cucharaditas de orégano de hojas secas o aproximadamente 1 1/2 cucharaditas de hojas frescas de orégano
• 1 cabeza de lechuga romana, lavada, seca, picada
• sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto

Cómo hacerlo

1. Pele el pepino si la cáscara es gruesa. Cortar en rondas delgadas. Recortar el tallo y el centro del tomate y picar. Corta finamente los rábanos y la cebolla. Corta el pimiento en tiras.
2. Combina el pepino y el tomate con los rábanos en rodajas y la cebolla. Agregue el queso feta y las aceitunas.
3. En un tazón pequeño combine el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo y el orégano. Agite o mezcle para mezclar.
4. Mezcle las verduras con la mezcla de limón y aceite de oliva.

1. Ensala ensaladeras individuales o platos con lechuga picada y encima con la mezcla de ensalada. Espolvorear ligeramente con sal kosher y pimienta negra recién molida.

3 a 4 porciones.

Consejos y variaciones

Reemplace el gran tomate picado con aproximadamente 1 taza de tomates en rama o tomates cherry.

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