Recetas clásicas de galletas de chocolate

Estas galletas con chispas de chocolate clásicas están hechas con nueces picadas, pero no dude en omitirlas o reemplazarlas con más chispas de chocolate si no es un fanático. Este es un lote pequeño y produce alrededor de 2 docenas de cookies y se escala fácilmente para un lote más grande.

Las galletas con chispas de chocolate, también conocidas como Toll House Cookies, fueron creadas por primera vez por Ruth Wakefield para su Toll House Inn en Massachusetts. Ella los hizo con barras de chocolate Nestlé picadas. La receta, originalmente llamada "cookies crujientes de chocolate", fue publicada en un periódico de Boston. Las personas le escribieron a la Sra. Wakefield para obtener la receta y aumentaron las ventas de barras de chocolate Nestlé. Con su permiso, la compañía Nestlé comenzó a imprimir la receta en sus envolturas de barras de chocolate semidulce. En 1939, Nestlé comenzó a empacar los bocados de chocolate que usamos hoy.

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Lo que necesitará

• 1/2 taza de mantequilla (o margarina, suavizada)
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de azúcar (granulada)
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 1 taza 2 cucharadas de harina para todo uso tamizada
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de refresco
• 1/2 taza de nueces (picadas)
• 1/2 taza de chispas de chocolate semidulce

Cómo prepararlo

1. Caliente el horno a 375 F (190 C / Gas 5). Engrase una bandeja grande para hornear.
2. Crema de mantequilla o margarina; agregue azúcares y bata hasta que estén suaves y esponjosos. Batir el huevo y la vainilla.
3. En un recipiente, combine la harina, la sal y la soda; mezcle bien y luego agregue a la mezcla de crema. Revuelva hasta que esté bien mezclado. Agregue las chispas de chocolate y las pacanas.
4. Coloque la mezcla en la bandeja para hornear preparada de una cucharilla, dejando aproximadamente 2 pulgadas entre las galletas. Hornea por unos 10 minutos.

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