Fideos de Longevidad del Año Nuevo chino: Receta de sopa de Misua

Si bien no existen reglas sobre qué tipo de fideos se deben usar para el plato de fideos longevidad del Año Nuevo chino, misua ( miswa o > mee swa ) se sirve durante las festividades (incluido el Año Nuevo chino) y en ocasiones especiales (como cumpleaños) en China, Singapur, Malasia, Indonesia, Vietnam, Filipinas y Taiwán. ¿Qué es

misua ? Es un fideo de trigo delgado que toma alrededor de cinco minutos para cocinar. Cocine el misua más y el almidón espesará la sopa mientras los fideos se vuelven húmedos. Como se vende en comestibles asiáticos, misua viene en paquetes en espiral. Los fideos se hinchan tremendamente durante la cocción, por lo que, como guía, utiliza un paquete para servir dos.

Lo que necesitará

1 cucharada de aceite de maní

• 1/2 cucharadita de ajo picado
• 2 chalotes, en rodajas
• 1 tomate, cortado en cubos
• 2 a 3 hongos de oreja de madera secos, empapados en media taza de agua caliente hasta que se ablanden y luego en rodajas finas
• 2 a 4 tazas de caldo de pollo
• 1 paquete
• misua un manojo de verduras (bebé
• bok choy o wom bok son excelentes opciones) salsa de pescado, al gusto
• pimienta negra, al gusto
• 1 cucharadita de salsa de ostras

Cómo hacer que sea

Calienta el aceite de maní en una olla. Saltee el ajo picado, los chalotes en rodajas y el tomate picado hasta que se ablanden.

1. Agregue los champiñones de madera rebanados a la olla.
2. Vierta el caldo de pollo y deje que hierva.
3. Agregue el
4. misua y los verdes. Sazonar con salsa de pescado, pimienta negra y salsa de ostras. Deje hervir durante dos o tres minutos o hasta que los fideos y los vegetales queden flojos. Apaga el fuego Cubra la olla y deje que todo termine de cocinarse en el calor residual por otros dos o tres minutos.

Pruebe el caldo. Ajuste los condimentos, si es necesario.

1. Servir caliente
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