Receta vegetariana de risotto vegetariano

El risotto italiano es un plato elegante o un acompañamiento que es más fácil de preparar de lo que se piensa. El risotto vegetariano es una gran entrada para la cena, y siempre puedes agregar algunas verduras extra, si lo prefieres, tal vez algunas florecillas de brócoli, cortadas en cubitos. Esta receta de risotto vegetariano es cremosa, cursi y será un éxito con los niños también. Desplácese hacia abajo para obtener más recetas de risotto vegetariano para probar.

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Lo que necesitará

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 8 tazas de caldo de verduras
• 2 tazas de arroz arborio
• sal marina (al gusto)
• pimienta pizca ( para saborear)
• 2/3 taza de queso parmesano (recién rallado)

Cómo hacerlo

1. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva y agregue el arroz arborio. Revolviendo constantemente, deje que el arroz se cocine de 3 a 4 minutos.
2. Agregue aproximadamente media taza de caldo de verduras al arroz, revolviendo con frecuencia.
3. Cuando se haya absorbido la mayor parte del líquido, agregue otra media taza de caldo. Continúe agregando caldo, poco a poco, hasta que el arroz esté cocido, aproximadamente 20 minutos.
4. Retire del fuego y agregue el parmesano hasta que se haya derretido por completo.

1. Agregue sal y pimienta al gusto. Espolvorea con queso adicional si lo deseas.

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